Говорят, что говядина Ōmi - старейший бренд говядины в Японии. В Период Адзути – Момояма, Такаяма Укон который был связан с провинцией Оми, угощал военачальников говядиной.[1] в Период Эдо, мисо-маринованная говядина была продана и подарена Сёгунат Токугава как поддерживающее лекарство Хиконе Домен.[2] В 1880-х годах говядина Оми продавалась как «говядина Кобе», потому что доставлялась в Токио через Кобе Порт, а с момента завершения Основная линия Токайдо, железная дорога между Сигой и Токио, бренд «Ōmi beef» стал постепенно развиваться.[2]
Рекомендации
^ аб«Оми Биф». Японская национальная туристическая организация. Получено 2017-04-01.
^ аб«История Оми Биф». Ассоциация содействия производству и распространению говядины «Оми». Получено 2017-04-01.
