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Das Altesse Traube

Das Altesse ist ein alter, ursprünglich Französisch Weiß Rebsorte.

Geschichte

Bereits Ende des 18. Jahrhunderts wird diese Sorte von den Marquis Costa de Beauregard. Der Name stammt vom französischen Wort Altesse , was? Eure Hoheit meint. Genetisch ist diese Traube mit einer anderen französischen Rebsorte verwandt, nämlich der Chasselas, das seinen Ursprung in der Genfer See.

Eigenschaften

Botrytis verursacht auch Farbveränderungen.

Das Besondere ist, dass die Schale bis zur Reife dieser Traube eine rote Farbe annimmt. Daher eines der Synonyme Roussette ist, vom französischen Wort Mehlschwitze, was? rot meint. Es ist eine empfindliche Traube, die empfindlich auf Mehltau mild, falscher Mehltau und sicherlich auch für Botrytis. Der Wein enthält Aromen von Blumen, Nüssen und exotischen Früchten und im Geschmack zeigen von Honig und Mandeln. Das Wein hat das Potenzial, mehrere Jahre aufbewahrt zu werden, abhängig natürlich von der Qualität in einem bestimmten Jahr.

Bereiche

Der Altesse wird in Frankreich in einem abgegrenzten geografischen Gebiet hergestellt, Roussette de Savoie.In diesem Haute-Savoie Region kennen wir die Gebiete genau frangy, Marestel, Monteminod und Monatoux.

Synonyme^[1]