WikiDer > Оценка аминокислот

Amino acid score

Оценка аминокислот, в комбинации с усвояемость белка, метод, используемый для определения того, белок полный. PDCAAS и DIAAS два основных стандарта белка, которые определяют полноту белков благодаря их уникальному составу незаменимые аминокислоты.[1]


Примечания

Рекомендации

  1. ^ Отчет консультации экспертов ФАО (2013 г.). Оценка качества диетического белка в питании человека. ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций). ISBN 9789251074176.