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Anisrolle
alternativer Name	krol
Land	Die Niederlande
Region	Ost-Brabant
Art	Brot
Gegessen mit	Butter und gewürzter Bisquit
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EIN Anisrolle ist ein weiches weiß Sandwich viel enthalten Anislikör. Das Brötchen wird von Hand zu einem Knoten geflochten. In Teilen Ostbrabants gilt er als regionales Produkt. Der Krol wird mit Butter gegessen und gewürzter Bisquit und ist besonders beliebt in der Umgebung Sankt Nikolaus.

Der Name anijskrol ('krol' im Brabanter Dialekt) ist eine Verfälschung von 'curl'. Es bezieht sich auf die Kräuselung, die auftritt, wenn der Teig verknotet wird. Die echte Anisrolle ist auf dieser handgeflochtenen Locke zu erkennen.

Höchstwahrscheinlich wird die Fläche der Anisrolle bestimmt durch die Straßenbahnlinie 's-Hertogenbosch - Helmond. Bereits 1865 sollen die ersten Rüben verkauft worden sein. Weitere historische Fakten über die Herkunft der Anisrolle sind nicht bekannt. Die Verwendung der Anisrolle wurde jedoch bereits vor dem Zweiter Weltkrieg in der Gegend beliebt gewesen sein, wie angegeben. Untersuchungen zeigen, dass das regionale Produkt im Umkreis von einundzwanzig Kilometern verwendet wird. Es beschränkt sich hauptsächlich auf die Dörfer Sint-Oedenrode, Schijndel, erp, Heeswijk-Dinther, Uden, Seeland, Bökel, Gemert, Veghel,und Brook und Donk.^[1] Wenn die ersten Blätter fallen, werden die ersten Anisbrötchen in der Region gebacken. Sie werden bis zum Ende von Sinterklaas gegessen.

Seit 2014 wird in Veghel jedes Jahr am ersten Novemberwochenende eine Laufveranstaltung organisiert (de Eisstockschießen), die nach diesem besonderen Produkt für die Region benannt ist.

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  Vier Locken

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  Krol investiert mit Spekulatius