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Assaf im Süden Hebron

Die Schafrasse Assaf ist eine Kreuzung zwischen den Rassen awassic (5/8. Teil) und das Deutsche Milchschaf (3/8. Teil). Im Israel diese Rassen wurden vor etwa 50 Jahren mit der Absicht gekreuzt, Milchschafe zu entwickeln, die für diese Regionen robust genug war. So alt wird das holländische/deutsche Milchschaf im Mittelmeer Nationen. Diese Schafe sind weg Spanien und Portugal zur Herstellung von Schafskäse exportiert. Portugal importierte 1991 und 1992 6.854 Dosen gefrorenen Samen und 206 Embryonen. Spanien importierte zwischen 1977 und 1993 430 Lämmer und 4.000 Dosen Samen. In diesen Ländern ist Assaf derzeit das dominierende Milchschaf mit über 1,2 Millionen reinrassigen und gekreuzten Mutterschafen.