WikiDer > Бензил циннамат
Benzyl cinnamate
 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название IUPAC Бензил (2E) -3-фенилпроп-2-еноат | |
| Другие имена Бензил циннамат Cinnamein Бензил циннамоат Бензил 3-фенилпропеноат Фенилметиловый эфир 3-фенил-2-пропеновой кислоты Бензиловый эфир коричной кислоты | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.002.827  |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C16ЧАС14О2 | |
| Молярная масса | 238.286 г · моль−1 |
| Внешность | От белого до бледно-желтого твердого вещества[1] |
| Температура плавления | 34–37 ° С (93–99 ° F, 307–310 К)[2] |
| Точка кипения | 195–200 ° С (383–392 ° F, 468–473 К) 5 мм рт. ст.[2] |
| Нерастворимый[1] | |
| Растворимость в этиловый спирт | 125 г / л |
| Растворимость в глицерин | Нерастворимый |
| Растворимость в пропиленгликоль | Нерастворимый |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Бензил циннамат это химическое соединение какой сложный эфир происходит от коричная кислота и бензиловый спирт.
Естественное явление
Бензилциннамат встречается в Бальзам Перу и Толуанский бальзам, на Суматре и Пенанге бензоин, и как основная составляющая бальзам копайба.[3]
Синтез
Бензилциннамат можно получить путем нагревания бензилхлорид и избыток циннамат натрия в воде до 100–115 ° C или нагреванием циннамата натрия с избытком бензилхлорида в присутствии диэтиламин.[3]
Использует
Бензилциннамат используется в тяжелых восточных нотах. духи и как фиксатор.[4] Он используется как ароматизатор агент.[3]
Рекомендации
- ^ а б «Спецификации ароматизаторов». Продовольственная и сельскохозяйственная организация.
- ^ а б «Бензилциннамат». Сигма-Олдрич.
- ^ а б c Джордж А. Бердок (2010), "БЕНЗИЛ СИННАМАТ", Справочник ароматических ингредиентов Фенароли (6-е изд.), CRC Press, стр. 147–148
- ^ Карл-Георг Фальбуш; и другие. (2007), «Вкус и ароматизаторы», Энциклопедия промышленной химии Ульмана (7-е изд.), Wiley, p. 59
внешняя ссылка
- Бензил циннамат в Национальная медицинская библиотекаСеть токсикологических данных