WikiDer > Бхурта

Бхарта
	Различные виды бенгальской бхарты
Место происхождения	Индия, Пакистан, Бангладеш
Регион или штат	Индийский субконтинент
Температура сервировки	подается с рисом
Основные ингредиенты	горчичное масло, лук и перец чили с элементами бхарта.
Вариации	картофельная бхарта, рыбная бхарта, яичная бхарта
	Поваренная книга: Бхарта; СМИ: Бхарта;

Bhurta

Бхурта из баклажанов и помидоров, Байнган ка Бхурта

Бхурта ' или же бхарта это слегка обжаренная смесь овощного пюре (чаката) в кухня Индии, Бангладеш и Пакистан.^[1]

Примером этого является Байнган Барта.

Ингредиенты

Рецепты бхурты различаются в зависимости от региона и используемых овощей.^[1] В общем, ингредиенты следующие:

Овощ, например другой (картофель), Baingan (баклажан), или же калара (Горький лимон)
Таматар (помидор) или же пязь (лук)
Чаунк (Темперированные специи)