голубоногая курицаДругие имена | Poulet bleu |
---|
Страна происхождения | Канада |
---|
Стандарт | никто |
---|
Использовать | мясо |
---|
Классификация |
---|
APA | не признан |
---|
Примечания |
---|
синие ноги и ступни |
- Курица
- Gallus gallus domesticus
|
В голубоногая курица или же Poulet bleu канадец курица гибридный разводят напоминать французов Пуле де Бресс.[1]
История
Гибрид относят к Канадский заводчик Питер Тиссен из британская Колумбия[1] и был задуман как альтернатива французскому Poulet de Bresse, куриному продукту из птиц Bresse Gauloise порода, выращиваемая и питающаяся особым и традиционным способом на территории, определенной законом во Франции. Он разрабатывался в течение 15 лет, начиная с 1980-х годов.[1] Канадские запасы были уничтожены в 2004 году во время Птичий грипп напугать. Некоторые акции в Калифорнии выжили.[2]
Характеристики
Цыпленок с синими ногами белый, с красным гребешком и стально-синими лапами.[3]
Голубоногих цыплят обычно забивают намного позже, чем промышленно выращиваемого поголовья, и оставляют расти дольше. Им требуется от 14 до 16 недель, чтобы достичь размера рынка.[2] После убоя цыплят можно охлаждать воздухом.[3]
Рекомендации