В блестящий (Скофтальм ромб) это разновидность из камбала в семействе тюрбо (Scophthalmidae) порядка Pleuronectiformes. Брилла можно найти на северо-востоке Атлантический, Черное море, Балтийское море, и Средиземноморье, прежде всего в более глубоких морских водах.[2]
У Brill тонкие тела, коричневые, покрытые более светлыми и темными пятнами, за исключением хвостового плавника; нижняя сторона рыбы обычно кремового или розовато-белого цвета. Как и у других камбал, у брилла есть способность подбирать свой цвет к окружающей среде. Бриллы весят до 8 кг (18 фунтов) и могут достигать длины 75 см (2 фута 6 дюймов), но в среднем меньше половины этого показателя. Часть спинной плавник рыбы не соединяется с перепонкой плавника, что придает рыбе вычурный вид. Иногда их путают с палтус (Большой скофтальм), которая имеет более ромбовидную форму. Эти два вида родственны и могут давать гибриды. Канада (вне диапазона Скофтальм ромб) местные рыбаки относятся к Petrale подошва, Eopsetta jordaniМякоть более легкая по текстуре, более рыхлая, даже «мучнистая» и значительно менее богатая по вкусу, чем мякоть. палтус, который предпочитают повара.[3][циркулярная ссылка]
Имя на других языках
BrillЯзык | Имя |
---|
Галицкий | Coruxo |
Французский | Барбу |
Итальянский | Ромбо Лиссио |
Каталонский | Ремоль |
Датский | Слетвар |
нидерландский язык | Griet |
Польский | Наглад |
Шведский | Slätvar |
норвежский язык | Слеттварь |
Немецкий | Glattbutt |
румынский | Calcan |
Греческий | Καλκάνι (Calcani) |
маори | Патикинуи |
португальский | Родовальо |
Словенский | Гладкий ромб |
испанский | Ромбо |
турецкий | Калкан |
Финский | Силокампела |
украинец | Калкан гладенький |
эстонский | Sile kammeljas |
Литовский | Uotas |
Источники
Рекомендации
внешняя ссылка
- Brill, в Что я ем? Словарь еды