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Cainito
Cainito
Boom auf Hawaii
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Asteroiden
Auftrag:Ericales
Familie:Sapotaceae
Sex:Chrysophyllum
Nett
Chrysophyllum cainito
l. (1753)
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Das cainito (Chrysophyllum cainito) oder Sternenapfel (nicht zu verwechseln mit dem Namensgeber Apfelsorte) ist eine Pflanze aus der Familie Sapotaceae.

Es ist 8-30 m hoch, immergrünBaum mit kurzem Stamm, bis 1 m breit, dichter, breiter Krone und brauner SpitzeKamin Geäst. Alle Pflanzenteile enthalten einen milchigen Latex. Die abwechselnd platzierten Durchsuche sind bis 16 × 6 cm groß, oval, spitz, glattkantig, ledrig, oben grün glänzend und unten kahl silbrig bis goldbraun behaart. Das kleine Blumen stehen in Fachwerken in den Blattachseln. Sie sind grünlich-gelb, gelb oder lila-weiß, haben fünf oder sechs Kelchblätter und ein fünfschwänziges Blumenkrone.

Das Beeren sind rund oder oval und bis zu 10 cm groß. Die Außenhülle ist dünn, glatt und glänzend und je nach Rennen grün oder rotviolett, dunkelviolett bis violettbraun gefärbt. Die innere Schale ist dick, zäh und fleischig und enthält bitteres, weißes Latex (Milchsaft). Bei violetten Sorten ist die Innenschale 6-13 mm dick und dunkelviolett und bei grünen Sorten 3-5 mm dick und grünlich-weiß. Unter der inneren Haut befindet sich eine Schicht aus saftigem, weiß-glasigem Fruchtfleisch mit einem süßen, aber schwachen Geschmack bei lila Sorten und einem saureren, aber aromatischen Geschmack bei grünen Sorten. Unter diesem Fruchtfleisch liegen bis zu elf, sternförmig um den Kern der Frucht, glänzende, dunkelbraune Donker Saat. Diese Samen bilden ein Sternmuster auf einem Querschnitt der Frucht.

Die Frucht kann halbiert und ausgeschöpft oder in Speisen und Säften verwendet werden. Die Schale ist ungenießbar und der milchige Saft der Schale darf beim Aufschneiden des Cainito nicht auf das Fleisch gelangen.

Der Cainito kommt natürlich vor in Zentralamerika und auf dem Karibik. Er wird aus Mexiko im Norden von Argentinien kultiviert. Die Pflanze ist auch bekannt aus Surinam, wo es angebaut wird. Er kann auch eintreten Süd- und Südostasien, Im Norden von Australien und in Afrika gefunden werden. Aus Surinam importierte Cainitos werden in den Niederlanden vermarktet.

  • lila Form

  • Halbierter Cainito mit sichtbarem Sternenmuster

  • Cainito-Samen

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