WikiDer > Цитрат кальция малат
Calcium citrate malate
 | |
| Идентификаторы | |
|---|---|
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.127.532  |
| UNII | |
| Характеристики | |
| (C6ЧАС7О7)Икс· (C4ЧАС5О5)у· (Ca2+)z | |
| Молярная масса | Переменная |
| Внешность | Белое твердое вещество |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Цитрат кальция малат водорастворимый кальций добавка. Это кальций соль из лимонная кислота и яблочная кислота с переменным составом.
Биодоступность малата цитрата кальция обусловлена его водорастворимостью и методом растворения. При растворении выделяет ионы кальция и цитрат кальция сложный. Ионы кальция всасываются непосредственно в клетки кишечника, а цитратный комплекс попадает в организм через парацеллюлярная абсорбция.[нужна цитата]
Цитрат малат кальция похож на малат кальция и другие соли кальция. В Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов пришел к выводу, что малат цитрата кальция «немного более биодоступен», чем другие формы добавок кальция.[2]
Рекомендации
- ^ Цитрат кальция малат в Jost Chemical
- ^ «Малат цитрата кальция в качестве источника кальция для использования в пищевых продуктах для особых пищевых целей и в продуктах питания для населения в целом (включая пищевые добавки)» (PDF). Журнал EFSA. 612: 1–24. 2007. Дои:10.2903 / j.efsa.2007.612Научное заключение Группы по пищевым добавкам, ароматизаторам, технологическим добавкам и материалам, контактирующим с пищевыми продуктами (AFC)