WikiDer > Кальдильо-де-Конгрио - Википедия

Caldillo de congrio - Wikipedia
Caldillo de congrio
Caldillo de congrio.jpg
Caldillo de congrio служил в Пайла
ТипСуп
Место происхожденияЧили
Основные ингредиентыРыбы головы (Конгрио Колорадо), лук, чеснок, кориандр, морковь, перец, воды, крем, помидоры, картофель

Caldillo de congrio (Испанский для Кусковой угорь акции) это Чилийский Рыбное блюдо. Блюдо изготовлено из конгрио дорадо (розовый угорь) или Колорадо (красный кусковой угорь),[1] вид кускового угря, распространенный в Чилийское море.[2][3] Блюдо готовится путем варки рыбьих голов, лук, чеснок, кориандр, морковь и перец. После варки используется только бульон. Лук и чеснок обжариваются вместе с измельченными помидорами. Затем овощи смешивают с бульоном, сливками, варят. картофель и маринованный и вареный уголь.

Нобелевский лауреат по чилийской литературе Пабло Неруда написал ода в Caldillo de congrio называется Ода-аль-Кальдильо-де-Конгрио. В Коммунистическая партия Чили имеет традицию обслуживать чилийскую прессу и средства массовой информации caldillo de congrio на ежегодном мероприятии, на котором делаются важные объявления, касающиеся текущего года.[4]

Смотрите также

Ссылки и сноски

  1. ^ "CALDILLO DE CONGRIO - Cocina Chilena". www.chilenacocina.com.
  2. ^ "Итоговая страница Genypterus blacodes". FishBase.
  3. ^ "Сводная страница Genypterus chilensis". FishBase.
  4. ^ Intervención de Guillermo Teillier en caldillo de congrio 2013 В архиве 19 января 2013 г. Wayback Machine

внешняя ссылка