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DJ-Essen im Jahr 2009

DJ-Essen ist ein wichtiger Abgesandter der britisch Tag Ninja Tune. In den 1990er Jahren haben er und Aufschnitt eine wöchentliche Radiosendung (Solid Steel) und in dieser Zusammenarbeit produzierten sie mehrere Alben (Rezept für eine Katastrophe, Reisen von DJ, ColdKrushCuts, die Blech-Mix-Zusammenstellungen auf Warp Records). Die überwiegend technologische Musik ist geprägt von vielen akustischen und realistischen Klangeffekten und neben dominanten Hip Hop und Breakbeat eine Vielzahl von Einflüssen wie Jazz, Funk, Latein, aber auch dub, techno und Umgebungs. Der früheste Erfolg war das von Coldcut produzierte Album Jazz Breaks Vol. 3, gefolgt von 4 und 5. Die insgesamt 5 Bände und das folgende Album ein Rezept für eine Katastrophe wurden 1996 in einem Remix auf dem Album veröffentlicht Aufgebackenes Essen. Sein neuestes Album ist Kaleidoskop.

Matt Black und Jonathan More (alias Coldcut) gründeten die DJ FOOD-Serie Jazz Brakes. Im Laufe der 1990er Jahre entwickelte sich eine enge Zusammenarbeit mit Patrick Carpenter (PC) Paul Brook, Paul Rabiger, Strictly Kev und Issac Elliston.