WikiDer > Дэвид Дж. Дженкинс

David J. Jenkins

Дэвид Дж. А. Дженкинс является британским профессором университета на кафедре диетологии в Университет Торонто, Канада.[1]

Дженкинсу приписывают разработку концепции Гликемический индекс как способ объяснить, каким образом углевод удары содержание сахара в крови.[2] Его первая статья на эту тему появилась в Американский журнал клинического питания в 1981 г.[3] Дженкинс написал еще по крайней мере 15 клинических исследований влияния гликемического индекса. В настоящее время его интересы состоят в проведении клинических испытаний диет, чтобы выяснить потенциал диеты для профилактики и лечения. хронические заболевания такие как сердечное заболевание, рак и сахарный диабет.

использованная литература

  1. ^ Дженкинс, Дэвид Дж. А. «Кафедра диетологии». Университет Торонто. Архивировано из оригинал на 2009-02-12. Получено 2009-01-28.
  2. ^ Бек, Лесли (2015-02-23). «Почему человек, который показал нам гликемический индекс, хочет, чтобы мы стали веганами». Глобус и почта. Получено 2015-02-24.
  3. ^ Дженкинс, диджей; TM Wolever; Р. Х. Тейлор; Х. Баркер; Х. Филден; Дж. М. Болдуин; AC Bowling; ХК Ньюман; А.Л. Дженкинс; Д.В. Гофф (1981). «Гликемический индекс продуктов: физиологическая основа углеводного обмена». Американский журнал клинического питания. 34 (3): 362–66. Дои:10.1093 / ajcn / 34.3.362. PMID 6259925. Получено 2009-01-28.