WikiDer > Дональд Зиральдо
Дональд Зиральдо | |
---|---|
Дональд Зиральдо на винограднике Рислинг, Ниагара-он-те-Лейк | |
Национальность | Канадский |
оккупация | винодел |
Известен | Иннискиллин вина |
Дональд Дж. П. Зиральдо это Канадский винодел и бизнесмен, и Член Ордена Канады. Его и его партнера Карла Дж. Кайзера часто называют двумя наиболее важными фигурами в истории канадского виноделия.[1] Ему и Кайзеру приписывают открытие первой винодельни в Канаде с тех пор. Запрет как основатели Иннискиллин Винодельня в Ниагаре, Канада.[2][3]
Иннискиллин винный завод
Весной 1974 года Зиральдо решил открыть винодельню после того, как он и Карл Кайзер, винодел австрийского происхождения, иммигрировавший в Канаду несколькими годами ранее, нашли вина в Онтарио быть «непригодным для питья».[4] Зиральдо получил разрешение на получение лицензии на винодельню от генерал-майора Джордж Китчинг, который был председателем Совет по лицензированию алкогольных напитков Онтарио. Вместе с Кайзером они работали вместе в течение 30 лет, чтобы создать Inniskillin и внести канадские вина, которые в то время были практически неизвестны, на мировую винную карту.[5]
Их самым известным достижением было завоевание желанных Гран-при d'honneur на Vinexpo, Франция, в 1989 году для Inniskillin Vidal ледяное вино. Зиральдо станет тем человеком, который создаст международно признанную канадскую категорию вин с Icewine.[6] Сегодня Канада является одним из крупнейших в мире производителей Icewine и продает значительное количество на азиатские рынки, во многом благодаря усилиям Ziraldo по маркетингу за последние 30 лет.[2][7]
Сортовые вина
Дегустируя вина Онтарио в начале 1970-х годов, Зиральдо и Кайзер обнаружили, что в сегменте премиального рынка в Канаде очень мало вина.[7] Увидев возможность, они решили производить премиальные сортовые вина из премиального винограда, выращенного в Полуостров Ниагара. Чтобы добиться успеха, они использовали Vitis vinifera виноград, семейство винограда, используемое для производства прекрасных вин в признанных винных регионах мира.
Когда в начале 1970-х годов поиск этих ограниченных сортов винограда стал проблемой, Зиральдо и Кайзер посадили виноград, в который входили Рислинг, Шардоне и Гаме и сформировали качественную основу для работы Kaiser.[8] Первые попытки Кайзера и Зиральдо сделать Icewine с треском провалились из-за стайки голодных скворцов, пожирающих виноград.[9] После этого они накрывали виноград сеткой и использовали птичьи трости, чтобы скворцы не попадали на замороженные виноградные лозы на лозах.
Спустя годы
В 2006 году после продажи Иннискиллина компании Constellation Brands, Зиральдо покинул Иннискиллин и в последующие годы основал свой собственный бренд столовых вин Icewine и Riesling под своим именем «Ziraldo».[10] В 2011 году Зиральдо попросили управлять винным заводом Port в долине Дору, Португалия, под брендом Senhora Do Convento.[11]
Зиральдо - автор нескольких книг, в том числе Icewine: Экстремальное виноделие и Анатомия винодельни.[12]
Почести и награды
В 1998 году Зиральдо стал членом Орден Канады, высшая дань уважения его гражданам, и он также получил почетную степень доктора права (LL.D.) от Университет Брока. В 1999 г. Национальная почта Журнал выбрал Зиральдо одним из двадцати пяти главных канадских генеральных директоров века.
В 2008 году Зиральдо был награжден Premio Masi его коллегами в Вероне, Италия, и Folio D’oro во Фриули, Италия, в 2010 году. Зиральдо также получил высшую сельскохозяйственную награду Канады в 2013 году, когда он был введен в Зал славы сельского хозяйства.[13]
использованная литература
- ^ Асплер, Тони, «Короли льда», 26 декабря 2007 г.
- ^ а б Короли ледяного вина - Онтарио
- ^ [1],
- ^ Брамбл, Линда, Винные провидцы Ниагары, "Загон Дональда Зиральдо", 2009 г.
- ^ Асплер, Тони, Vintage Canada, 1983, стр.26.
- ^ Джонсон, Хью, Вино: Жизнь без пробок, стр. 353.
- ^ а б Винные провидцы Ниагары, Брамбл, Линда, Лоример, 2009.
- ^ Канадские вина, Дональд Зиральдо из Inniskillin Winery, интервью на StarChefs
- ^ Блэк, Джон, Э. и Рой, Кайо Дж., Niagara Birds, 2010, стр. 97-101.
- ^ Niagara: A Fortuitous Position, Szabo, John, MacLean's, Wine In Canada, лето 2013 г.
- ^ COR, Vansickle, Rick, Wine Tidings, июль / август 2013 г.
- ^ "Lancette Arts - документальная книга Icewine - Lancette Arts Journal". Архивировано из оригинал на 2013-10-04. Получено 2013-10-02.
- ^ Соучредитель Inniskillin введен в Зал славы | Ниагара Эдванс
внешние ссылки
- Дональд Зиральдо Фондс RG 457 Электронный репозиторий библиотеки Университета Брока