WikiDer > Двойной шов

Double seam
Вырезать изображение двойного шва

А двойной шов это консервирование процесс герметизации консервная банка путем механической блокировки корпуса банки и конца банки (или крышки).

Изначально конец банки был припаянный или же сваренный на корпус банки после наполнения.[1] Однако это привело к возникновению множества проблем, таких как посторонние загрязнители (включая свинец и другие вредные тяжелые металлы). Позднее двойной шов был разработан как более дешевая и безопасная альтернатива и быстро заменил сварной шов.

Двойной шов выполняется с помощью двойная закаточная машина, которые могут иметь одну или несколько головок или закаточных станций. Двойной шов образуется путем механического соединения пяти слоев материала: трех слоев торца банки и двух слоев корпуса банки. Каждая закаточная головка обычно состоит из двух валков: первого рабочего валка и второго рабочего валка, а также чак. Некоторые закаточные машины имеют два первых рабочих ролика и два вторых рабочих ролика, а в некоторых машинах используется метод, называемый «сшиванием рельсов», который не требует роликов. Во время операции сшивания конец банки опускается на заполненный корпус банки и удерживается зажимным патроном, который действует как опора для операции сшивания. Затем первый рабочий валок зацепляет конец банки с корпусом банки, тем самым сгибая концевой изгиб вокруг фланца корпуса. В некоторых закаточных машинах это происходит, когда банка вращается с высокой скоростью. В других закаточных машинах банка неподвижна, и первый рабочий валок (или валки) вращается несколько раз, чтобы гарантировать полную первую операцию. После завершения первой операции первый рабочий валок отсоединяется от банки, а второй рабочий валок затем входит в зацепление с банкой. Цель второй операции - довести двойной шов до его окончательной формы и удалить пустоты между слоями банки и торцевого материала. На практике загладить весь материал банки и торца двойным швом, не оставив пустот, невозможно без использования герметика.

Дефекты

Неправильные (слева) и правильные (справа) швы

Производство высококачественного двойного шва зависит от нескольких факторов, в том числе от соответствия установленным спецификациям банки и концов, качества используемого инструмента закаточного станка и его соответствия используемой банке и торцу, состояния закаточной машины и настройка закаточных валков, прижима подъемника и других компонентов. Когда оборудование настроено правильно и входящие материалы (банки, торцы, инструменты и т. Д.) Соответствуют установленным спецификациям, результат должен быть[2] идеальные первые и вторые рабочие швы.

Проблема, связанная с одним из этих и других факторов, может способствовать дефектам шва, которые отрицательно сказываются на способности банки противостоять инородному загрязнению и предотвращают утечку продукта или сокращают срок его хранения. Ниже приведен список, который можно использовать в качестве справочного материала.[3]

  • Обвес крышки - Спуск - это ровный выступ двойного шва ниже низа обычного шва. Свисание может произойти в любой точке двойного шва.
  • Обложка Ви - «Vees» или «губы» - это выступы двойного шва ниже низа нормального шва, напоминающие V-образную форму. Как правило, перекрытие крючка крышки и корпуса крючка отсутствует, и эти дефекты обычно возникают на небольших участках шва.
  • Обрезать - «Обрез» - это дефект шва, при котором верхняя часть внутренней части шва стала достаточно острой, чтобы сломать металл. Как и в определении «острый шов», это состояние обычно возникает на стыке бокового шва трехсекционного контейнера.
  • Мертвая голова - Отбойник или спиннер (также называемый салазками или салазками) - это неполный шов, вызванный вращением патрона в зенковка во время закаточной операции.
  • Ложный шов - «Ложный шов» - это шов или часть шва, которые полностью расстегнуты и в которых крючок сложенного чехла прижимается к крючку сложенного корпуса. Ложный шов не всегда можно обнаружить при внешнем осмотре.
  • Сбитый фланец - Сломанный фланец является критическим дефектом шва, и он возникает, когда крышка и крючки корпуса не блокируются из-за изгиба фланца банки перед двойным швом.
  • Длинный крючок для тела - Крюк с длинным корпусом - это состояние, при котором крюк для тела приближается к максимальным рекомендуемым характеристикам или превышает их.
  • Длинный крючок для крышки - Длинный крючок крышки - это условие, при котором длина крючка крышки приближается к рекомендуемым рекомендациям или превышает их.
  • Свободный шов первой операции - Ослабленные швы при первых операциях могут не позволить загибать загиб обложки в достаточной степени для образования достаточного количества крючков и перекрытия готового шва.
  • Складки, складки и шпоры - Складка - это складка на крючке крышки, которая простирается от обрезанного края вниз к радиусу крючка крышки, а иногда и ниже этого радиуса в форме острого клина или выступа. Сморщивание - это состояние, которое является промежуточным между обратным складыванием и складкой, при котором закрывающий крючок на обрезанном крае локально деформируется вниз без фактического складывания. Шпора - это локализованная неровность, характеризующаяся резким выступом в нижней части двойного шва. Обычно он сопровождается складкой или V-образным вырезом на крючке крышки.
  • Неровность шва - Неровности шва - это относительно короткий участок двойного шва, где толщина шва внезапно увеличивается на 0,004 дюйма (0,1 мм) или более. Они обычно встречаются на сварных и состоящих из двух частей банках с длинными крючками и обычно видны на конец наполнителя банки, когда температура горячих продуктов превышает 185 градусов по Фаренгейту. Радиус крюка крышки может быть отодвинут от стенки корпуса.
  • Острый шов - Острый шов - это состояние, при котором шов имеет острый край и / или радиус на верхнем внутреннем крае стенки зенковки. Резкость - это условный дефект, который следует оценивать по степени (небольшая или резкая). За незначительным состоянием необходимо внимательно следить и исправлять его как можно скорее. Если не обратить внимание на этот дефект, он может вызвать резку.
  • Короткий крючок для тела - Короткий крюк для тела - это состояние, при котором крюк для тела не соответствует минимальным требованиям.
  • Короткий крючок для крышки - Короткий крючок крышки - это условие, при котором крючок крышки не соответствует минимальным рекомендуемым характеристикам.
  • Пружинный шов - Пружинный шов - это состояние, при котором шов оторван от стенки кузова. В крайних случаях шов отрывается от стенки корпуса по всей длине банки.
  • Плотный шов первой операции - Плотные швы первой операции могут создать ровную поверхность внизу шва первой операции по всей ее длине. Крючок крышки также можно превратить в крючок корпуса. Чрезмерно тугие швы при первой операции имеют тенденцию к образованию обратных складок на крючке крышки.

Постановления правительства

в Соединенные Штаты, производство и качество двойных швов регулируется Министерство здравоохранения и социальных служб США - Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Департамент сельского хозяйства (USDA). Ответственность завода перед государством зависит от консервированной продукции. FDA регулирует все компоненты консервирования консервов с низким содержанием кислоты, включая обращение с пустыми контейнерами, стеклянными, металлическими и пластиковыми контейнерами. Правила FDA требуют, чтобы хотя бы один двойной шов на каждой закаточной машине должен был визуально проверяться каждые 30 минут. Кроме того, по одной банке на линию необходимо разрезать и проверить с помощью микрометр или зрительную трубу, которая проецирует увеличенное изображение шва, по крайней мере, каждые четыре часа.[4] USDA регулирует консервирование продуктов животного происхождения.[5] Кроме того, Рентгеновские лучи может использоваться для осмотра шва в рамках визуального осмотра

Рекомендации

  1. ^ «Полная история банки». Институт производителей банок. Получено 10 октября 2012.
  2. ^ [1]
  3. ^ «Двойные дефекты шва». ShoreLine PPM. Получено 11 октября 2012.
  4. ^ "US FDA - Руководство по инспекциям производителей консервов с низким содержанием кислоты: Часть 3". Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Получено 17 октября 2012.
  5. ^ «USDA - 9 CFR 381.301 - Контейнеры и крышки» (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Получено 17 октября 2012.
  • Ям, К. Л., "Энциклопедия упаковочных технологий", John Wiley & Sons, 2009 г., ISBN 978-0-470-08704-6

внешняя ссылка