WikiDer > Винодельческий регион Эгер

Eger wine region
Виноградник в Эгере.

Винодельческий регион Эгер (Венгерский: Эгри Борвидек[1]) это Венгерское вино регион в Северо-Восточном Венгрия. Он известен своей красной смесью, Эгри Бикавер и для некоторых белых вроде Эгри Леаника, Debrői Hárslevelű или же Egerszóláti Olaszrizling. Его центром является город Эгер.

Винодельческий регион Эгер

Около 5400 гектаров виноградников винодельческого региона Эгер расположены на южных склонах гор Бюкк. Винодельческий регион разделен на два района охраняемого происхождения: районы Эгер и Дебру, таким образом, охватывая город Эгер и следующие 19 деревень: Андорнакталя, Демьен, Эгербакта, Эгерсалок, Эгерсолат, Фельштаркань, Кереченд, Маклосавар, , Новай, Осторос и Сомоля в Эгере, а также Альдебро, Фельдебро, Тофалу, Верпелет, Компольт и Тарнасентмария в районе Дебру.

Город Эгер и его окрестности - известный исторический винный регион. Жители занимаются виноградарством и производством вин на протяжении почти тысячи лет, производя такие вина, как Эгри Бикавер, Эгри Леаника, Дебрди Харслевелю, Эгри Шардоне, Эгри Каберне Фран и Совиньон, Эгри Мерло, Эгри Кекфранкос и Кекмедок. После смены режима винодельческий регион Эгер пережил необычайно быстрое развитие. Благодаря пересадке традиционных и новых сортов на лучших производственных площадях, площадь виноградников значительно выросла (Надь-Эгед, Пайдос).[нужна цитата] Была принята система AOC, действующая в развитых западных винодельческих культурах. Помимо одной крупной государственной винодельческой компании, благодаря созданию и развитию нескольких сотен средних и малых винных компаний, качество вин винодельческого региона значительно улучшилось.[нужна цитата] Хотя возраст старейших винных погребов составляет более 400 лет, новые погреба сокращаются и по сей день.[нужна цитата]

Климат

Характерной особенностью климата является то, что весна наступает относительно поздно, а климат здесь засушливый.

Почва

Риолит черного цвета, образовавшийся на склонах холмов и склонов холмов, в основном на риолитовом туфе миоценового возраста, а также на глинистых сланцах и риолитах, бедных известью, бурых почвах, глинистых почвах, бурых лесных почвах и т. Д.

Сорта винограда

Среди сортов винограда, выращиваемых в регионе Эгер, в том числе Бьянка, Бувье и Эгер 2 (потомок Виллар Блан).[2]Эгри Леаника, Эгри Olaszrizling, Эгри Шардоне, Эгри Кекфранкош, Эгри Каберне Франк, Эгри Каберне Совиньон, Эгри Мерло, Эгри Сира, Эгри Пино-Нуар, Фурминт

История

Эгер был заселен с 10 века и, должно быть, был крупным поселением еще в начале 11 века. Одно из первых епископств было основано в Эгере королем Сент Иштваном. Монахи, переходящие в епископство, также привезли из своих стран местные сорта винограда.

Вторжение татар привело к истреблению населения. Король Бела IV поселил здесь валлонов, которые представили свои знания о производстве винограда и виноделии (например, об использовании бочек).

На полянах склонов вокруг Эгера в 13-14 веках засаживали виноград. Переезжающие цистерцианские монахи использовали этот виноград, чтобы удовлетворить свой спрос на вино.

Роль города в первые века венгерского средневековья была поистине значительной: в замке располагалось одно из крупнейших епископств, которому принадлежал не только уезд Хевеш, но и вся северо-восточная часть страны. Возникновение и развитие виноградарства можно отнести к центральной управляющей роли церкви, поскольку вино является неотъемлемым элементом церковных церемоний. Согласно указу царя, церкви и мирские учреждения должны были выплачивать десятые доли от виноделия. Первые погреба были построены для хранения десятины.

Сербы, бежавшие от турок, принесли с собой технологию марочного брожения, производства красного вина, а также винодельню типа Кадарка.

После десятилетий безуспешных осад турки взяли замок Эгер в 1596 году и удерживали его 91 год. Несмотря на это, производство винограда сохранилось. Причина этого в том, что, хотя сами турки не потребляли вино, оно было значительным источником дохода.

В 17 веке сорта красного вина набирали все больше и больше земель за счет белого винограда. В 1687 году замок был отнят у турок. В ходе быстрого заселения города и его окрестностей за два десятилетия установилась монокультура винограда. Большинство ныне используемых названий виноградных холмов образовались в конце 17-го и 18-го века.

В 1886 году в Эгере появилась филлоксера, почти полностью уничтожившая виноград. В ходе озеленения (реконструкции) в винодельческий регион также были введены новые сорта. После этого тенденция аналогична таковой в других винных регионах.

После повторной посадки виноградников, полностью уничтоженных, было намерение перенять также неизвестные ранее виды. За последнее десятилетие виноделы Эгера доказали и за рубежом, что соки из сортов Леаника, Киралилеаника, Харслевелю, Оласризлинг, Мускотали, Трамини, Сюркебарат и Шардоне выращенный здесь виноград выдерживает конкуренцию с любым отечественным или зарубежным конкурентом. По мнению экспертов, вина Эгер Кекфранкош, Блаубургер, Мерло, Каберне Фран, Пино-Нуар и Сира виноград также может рассчитывать на большой международный успех, если виноделы хорошо используют возможности этого региона.[нужна цитата]

Виноградники винодельческого района Эгер

Эгер

Сертифицированные названия виноградников для Superior Wine:Африка, Агарди, Альмар-Вельджи, Баюш-Велги, Банья-тетё, Бекеши, Бенке-лапа, Браун-Вёльджи, Сиглед, Синеге, Деллес, Добраньи, Донат, Эрсеки-Вёльсё, Эрзёльс Ферто, Грёбер-вёлджи, Гьилкос, Хайду-хеги, Хердьимо, Кереккётё, Кис-галагоньяс, Кис-Коц, Коломпос, Коломпос-вёльги, Кёлюк-тето, Кутя-хеги, Лошонци-вёлджи, Марзинкай, Макай Мезей также, Надь-галагоньяс, Надь-Коч, Ньергес, Нюзо, Орег-хеги, Пап-хеги, Пириттьо, Пошта út, Рак-хеги, Раде, Репас-тетё, Штайнер, Саркаш, Сезлёнсконий, Тиба, Тибрик, Тихамер, Торниос, Тот-хеги, Уй-фогас, Вече-фельджи, ВидраСертифицированные названия виноградников для вина Grand Superior:Альмагьяр, Баюш, Бирка, Гёзмальмос, Грёбер, Кис-Эгед, Кёпорос, Меренго, Мезей Орег, Надь-Эгед-дулу, Надь-Эгед-хеги (Надь-Эгед Хилл), Рожас, Сик-хеги, Визес-хеги

Носвай

Сертифицированные названия виноградников для Superior Wine: Док, Герцег, Хоссу-сел, Кёкётё, Перселу, Пипис, Селеш-олдаль, Селеш-тето, Жидо-селСертифицированные названия виноградников для вина Grand Superior:Чокаш, Надьфай, Ньилас-Мар, Teken-hát

Рекомендации

  1. ^ "127/2009. (IX. 29.) FVM rendelet a szőlészeti és a Borászati ​​adatszolgáltatás, valamint a származási bizonyítványok kiadásának rendjéróombl, továbbá a borászálászatie term" (на венгерском). Nemzeti Jogszabálytár. 27 декабря 2012 г.. Получено 27 декабря 2012.
  2. ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.101 Аллен Лейн 2012 ISBN 978-1-846-14446-2

https://web.archive.org/web/20160324052512/http://en.egriborvidek.eu/