WikiDer > Ферментный блок

Enzyme unit

В ферментный блок, или же международная единица для фермента (символ U, иногда также IU) это единица измерения из ферментс каталитическая активность.[1]

1 Ед. (Мкмоль / мин) определяется как количество фермента, которое катализирует преобразование одного микрокрот из субстрат в минуту при указанных условиях метод анализа.[2]

Указанные условия обычно являются оптимальные условия, которые включают, но не ограничиваются температура, pH, и субстрат концентрация, что дает максимальную скорость превращения субстрата для данного фермента. В некоторых методах анализа обычно принимают температуру 25 ° C.[3]

Единица фермента была принята Международный союз биохимии в 1964 году. минута не является SI базовой единицы времени, ферментная единица не рекомендуется в пользу Катал, блок, рекомендованный Генеральная конференция по мерам и весам в 1978 году и официально принят в 1999 году.

Один катал - это активность фермента, которая превращает один моль субстрата на второй при указанных условиях анализа, поэтому

1 U = 1 мкмоль / мин = 1/60 мкмоль / с ≈ 16,67 нмоль / с;
16,67 нкат = 16,67 нмоль / с;
Следовательно, 1 U = 16,67 нкат.[4]

Не следует путать понятие ферментной единицы с понятием международная единица (МЕ). Хотя верно, что 1 ЕД = 1 МЕ[5] (поскольку для многих ферментов существующий U был принят как более поздний IU), международные единицы могут быть определены для биологической активности многих других видов веществ, помимо ферментов (например, витамины и гормоны).

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Номенклатурный комитет Международного союза биохимиков (NC-IUB) (1979). «Единицы ферментативной активности». Евро. J. Biochem. 97 (2): 319–20. Дои:10.1111 / j.1432-1033.1979.tb13116.x.
  2. ^ «Терминология биоаналитических методов (Рекомендации IUPAC 2018)». Chemistry International. 40 (3): 34. 2018-07-01. Дои:10.1515 / ci-2018-0319. ISSN 1365-2192.
  3. ^ Принципы биохимии, стр.94, 4-е издание, Lehninger
  4. ^ Wharton, Christopher W .; Эйзенталь, Роберт (2013), Молекулярная энзимология, Биология третичного уровня, Springer Science and Business Media, стр. 82, ISBN 9781461585329.
  5. ^ Bommarius, Andreas S .; Рибель-Боммариус, Беттина Р. (2007), Биокатализ: основы и применение, Джон Уайли и сыновья, стр. 30, ISBN 9783527606054.