WikiDer > Ферроредуцирующая способность плазмы

Ферроредуцирующая способность плазмы (FRAP, также Снижение антиоксидантной способности ионов железа) является антиоксидант тест емкости, который использует Тролокс как стандарт.^[1] Анализ FRAP был впервые проведен Ирис Бензи и Дж. Дж. Стрейн из группы исследования питания человека в Университете Ольстера, Колрейн. Метод основан на образовании комплекса O-фенантролин-Fe (2+) и его разрушении в присутствии хелатирующих агентов. Этот анализ часто используется для измерения антиоксидантной способности продуктов, напитков и пищевых добавок, содержащих полифенолы.

Экспериментальная процедура

Реакционную смесь, содержащую 1 мл 0,05% O-фенантролина в метаноле, 2 мл хлорида железа (200 M) и 2 мл различных концентраций в диапазоне от 10 до 1000 г, инкубировали при комнатной температуре в течение 10 минут и измеряли ее поглощение при 510 нм. EDTA использовался как классический хелатор металлов. Эксперимент проводили в трех повторностях. Восстановительная активность экстракта семян финикового дерева была оценена по методу Бензи и Штамма (1999). FRAPreagent был приготовлен путем смешивания 50 мл ацетатного буфера (0,3 М) при pH 3,6, 5 мл раствора трипиридилтриазина (TPTZ) 10 мМ в HCl (40 мМ) и 5 ​​мл раствора хлорида железа (FeCl3) (20 мМ). 2 мл свежеприготовленного реагента FRAP добавляли к 10 л экстракта. Затем измеряли оптическую плотность при 593 нм относительно холостого образца через 10 мин при комнатной температуре. Стандартная кривая была построена с использованием Trolox. Результат был выражен как эквивалент Trolox в мг / 100 г сухого веса (DW) семян фиников.

Рекомендации

Этот биохимия статья - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е