WikiDer > Мукодел - Википедия
А мукодел представляет собой механическое устройство, используемое в зерновых мельницах для крепления болтами, которое представляет собой процесс отделения готовой мука из других компонентов зерна после помола.[1]:307–308 Помол зерна в муку считается старейшей непрерывно ведущейся отраслью в мире.[1]:303 Мукоматы появляются на водяных мельницах в объединенное Королевство начиная с 17 века, и их использование продолжалось в 20 веке в Великобритании и других странах, поскольку мукомольная промышленность перешла с воды на пар и другие формы энергии для привода мельничного оборудования.[2]:15–16
Переработка молотого зерна
Зерно, предназначенное для переработки в муку, сначала измельчается, обычно в один или несколько этапов, затем отруби отделяются от муки, полученной путем измельчения зерна. Мука, полученная из зерна, дополнительно разделяется по размеру путем просеивания (или скрепления болтами). Центробежный барабан или мельница для муки используется для выполнения этого разделения, производя готовую муку и ряд побочных продуктов, таких как отруби и пыль. Центробежная катушка представляет собой цилиндр, на который натянут тканевый фильтр. Внутри покрытого тканью цилиндра находятся взбиватели, которые перемешивают измельченное зерно и подбрасывают его к ткани. Щетка, перемещающаяся по внешней стороне цилиндра, удаляет муку и поддерживает работу ткани. Комбайн для муки устроен аналогично центробежному барабану, но без венчиков. Типичный процесс измельчения включает пропускание муки, сходящей с жерновов, через последовательные протяжные машины для достижения оптимального отделения муки от отрубей и зародышей зерна.[1]:307[2]:55–57[3]
Историческое развитие мукомода
Отделение отрубей и других частей зерна от желаемой муки исторически было трудным и трудоемким процессом, выполняемым вручную. Попытки автоматизировать процесс начались рано. Эдмунд Брант подал предварительный патент на «болтовую машину» в 1614 году. Джон Милн запатентовал машину в 1765 году, в которой использовалось несколько сортов проволочной сетки или ткани для отделения муки от отрубей. В 1783 году Бенджамин Блэкмор запатентовал машину для производства ткани для скрепления болтами, которая использовалась для фильтрации муки от отрубей и других частей зерна. А в 1850 году Джеймс Белл изобрел средство разделения муки, прижимая сырье (или «массу») к вертикальной ткани («болтовой втулке»), в то время как Джозеф Фут запатентовал способ изготовления фильтрующей гильзы из шелка вместо шерсти.[2]:15–16 Развитие продолжалось в 19 и 20 веках, увеличивая скорость и эффективность процесса за счет таких усовершенствований, как добавление взбивателей и щеток для проталкивания муки тонкого помола через фильтры и непрерывной очистки фильтров при их вращении.[2]:55–57
Рекомендации
- ^ а б c Промышленный прогресс, Том 1. E. J. Meisenheimer. 1909 г.. Получено 18 апреля 2016.
- ^ а б c d Стэнли Фриз (2011). Ветряные мельницы и мельницы. Издательство Кембриджского университета. ISBN 9781107600133. Получено 18 апреля 2016.
- ^ Перси А. Амос (1912). Процессы производства муки. Longmans, Green and Co., стр. 203–207. ISBN 9781107600133. Получено 19 апреля 2016.