WikiDer > Folle blanche
Das folle blanche ist ein Französisch Weiß Rebsorte aus dem Westen dieses Landes mit einem sehr hohen Säure.
Geschichte
Diese Traube wurde erstmals 1696 in erwähnt Cheraci, ein Dorf in der Charente-Maritime, wo es traditionell zur Herstellung von Cognac und Armagnac. Der Name folle weist wahrscheinlich auf das kräftige Wachstum und die hohen Erträge hin, die die Reben erzielen. Die Bedeutung des Synonyms Schüttgut lässt auch nichts der Klarheit zu, nämlich große Weinrebe. DNA-Forschung hat gezeigt, dass ein Elternteil auf jeden Fall die Gouais Blanc ist. Da die Verwandtschaft auch mit dem Jurançon Blanc, wird deutlich, dass der Ursprung dieser Sorte in der Gers in dem Südwesten von Frankreich. Von dort verbreitete es sich auf die Charente und später in die Region um Nantes zum Atlantischer Ozean. Diese Traube ist keine Farbmutation der Jurancon Noir oder der Fülla Nera, sie bieten oft folle werden genannt. Die Folle Blanche wurde verwendet, um zu de Baco Blanco, das Baco Noir und der Folignan zu züchten.
Eigenschaften
Sehr fruchtbare und ertragreiche Traube, die früh blühend und daher empfindlich gegen Nachtfrost ist. Durch das enge Zusammenwachsen der Trauben leidet diese Sorte unter Botrytis und in geringerem Maße von falscher Mehltau und Milben.Der Wein hat einen sehr hohen Säure und wird daher als Seite wenig oder keinen Nutzen. Im Südwesten ist das anders, denn dort wird diese Traube in den Grundwein zur Herstellung von Cognac und Armagnac.
Bereiche
Noch heute findet man diese Traube in mehreren Abteilungen der Loire und in der südwestlich von Frankreich obwohl die Hektarzahl stark zurückgegangen ist: von knapp 16.000 in den 1950er Jahren 20. Jahrhundert bis nur 1700 im Jahr 2009. Dies liegt vor allem daran, dass diese Sorte durch die Speck blanc, die viel weniger anfällig für verschiedene Krankheiten ist. Sehr kleine Plantagen kommen in Spanien und Kalifornien.
Synonyme[1]
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |