WikiDer > Food-Festival

EIN Essensfest ist ein Veranstaltung wo Essen und Verkostung im Mittelpunkt stehen.

Ursprung

Die ersten Food-Festivals in den Niederlanden entstanden zwischen 1980 und 1990, wahrscheinlich nach dem Preuvenemint im Maastricht, das erstmals 1982 stattfand. Diese ersten Veranstaltungen konzentrierten sich auf das gehobene Segment und das Essen wurde von den besseren Restaurants der Region bereitgestellt. Diese Art von Veranstaltung ist weit verbreitet.

Trend

Ab etwa 2010 gibt es einen Trend zu niederschwelligen Food-Festivals, bei denen Speisen aus mobilen Küchen serviert werden, eine Idee mit Ursprung in den USA. In den Niederlanden wurden diese mobilen Küchen hauptsächlich auf Musikfestivals. Deren Angebot wurde besser und umfangreicher.

"Uns ist vor einigen Jahren aufgefallen, dass nur Pommes auf Festival nicht mehr aus, die Besucher wollen neben guter Musik auch gutes Essen und Trinken genießen können."

Die Popularität von Food-Festivals folgt der von Musikfestivals. Immer mehr gute Küchen wollten sich auf diesen Festen präsentieren, doch dafür war oft nicht genug Platz. Daraus entstand die Idee, spezielle Food-Festivals zu veranstalten.