WikiDer > Gamaret
gamaret ist ein roter Traube von Schweiz, aus dem Wein hergestellt wird. 1970 entstand die Art durch Kreuzung der Gamay Noir à Jus Blanc und der Reichensteiner mit dem Ziel, eine Alternative zu den Spätburgunder. Der Schweizer Kanton Romantik hat die höchste Produktion.
Eigenschaften
Die Traube reift früh und hat den Vorteil, dass sie wenig Fäulnis aufweist. Dadurch kann die Traube problemlos hängen, bis sie ihre volle Entwicklung erreicht hat. Der Wein des Gamaret hat eine tiefrote Farbe und hat daher mehr Farbpigmente als der Pinot Noir. Der Wein aus dieser Traube kann gut in Eichenfässern ausgebaut werden, was eine hohe Komplexität verleiht und Tannine hinzufügt, die den Weinen eine lange Haltbarkeit ermöglichen. Typische Aromen sind reife Pflaumen und Kirschen, manchmal auch ergänzt mit Pfeffer, ältere und Brombeere.Obwohl es als Mono-Cépage existiert, sieht man häufiger eine Mischung mit Trauben wie Garanoir, Gamay und Spätburgunder.
Synonyme
- Riemenscheibe B-13