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Gebäck Krieg
Datum	1838
Ort	Mexiko
Ergebnis	Französischer Sieg
Fall belli	Zerstörung französischer Süßwaren
Konfliktparteien
Frankreich Mexiko
Führer und Kommandanten
Louis Philip Charles Baudin Anastasio Bustamante Antonio Lopez de Santa Anna
Truppenstärke
1000 800

Das Gebäck Krieg (Spanisch: Guerra de los Pasteles, Französisch: Guerre de la Patisserie) war eine Invasion von Französisch Truppen in Mexiko im 1838.

Der Krieg entstand aus dem Chaos, das Mexiko in den ersten Jahren nach der Unabhängigkeit verwüstete. Ausländer, deren Eigentum gestohlen oder beschädigt wurde, konnten in der Regel keine Entschädigung von der mexikanischen Regierung erhalten, daher wandten sie sich an ihre eigene Regierung, um Hilfe zu erhalten. Im 1828 es gab kämpfe zwischen Vicente Guerrero, Lorenzo de Zavala und Antonio Lopez de Santa Anna einerseits und Manuel Gomez Pedraza und Guadalupe Victoria andererseits. In diesen Schlachten wurden die französischen Soldaten von marodierenden Soldaten angegriffen Konditorei eines Monsieur Remontel zerstört. Laut einigen Quellen befand sich diese Konditorei in Puebla aber wahrscheinlicher war die Bäckerei von Remontel in der Nachbarschaft Tacubaya im Mexiko Stadt.

Remontel bat die französische Regierung um Unterstützung. Er beschloss, die Sache ruhen zu lassen, aber der französische König Louis Philip beschloss zehn Jahre später, Schadensersatz zu verlangen. Frankreich forderte 600.000 Pesos Schadensersatz. Die mexikanische Regierung weigerte sich zu zahlen, also schickte Louis Philip eine Flotte unter Vizeadmiral Charles Baudin alle mexikanischen Häfen zwischen Yucatan und der Rio Grande (Rio Bravo) musste die Festung blockieren San Juan de Ulua Bombardierung und die Hafenstadt Veracruz nehmen. Vom Handel abgeschnitten, begannen die Mexikaner durchzuschmuggeln Texas. Aus Angst, dass Frankreich auch texanische Häfen blockieren würde, schloss sich eine texanische Miliz der Bucht von Fronleichnam patrouillieren.

Inzwischen, Antonio Lopez de Santa Anna, ohne staatliche Erlaubnis, eine Armee gegen die Franzosen. Bei einer Schlägerei wurde Santa Anna am Bein verletzt, das amputiert werden musste. Bevor seine Truppen tatsächlich etwas erreicht hatten, Präsident Anastasio Bustamante um die 600.000 Pesos zu zahlen, und die französische Armee zog sich am 9. März 1839 zurück. Der Krieg schwächte die Position von Bustamante und brachte Santa Anna auf die politische Bühne zurück, was ihn drei Jahre später dazu veranlasste, die Regierung von Bustamante zu stürzen.

Im Konditoreikrieg wurden auf mexikanischer Seite 95 Menschen getötet, während die Franzosen 12 Tote erlitten.^[1]