WikiDer > Джордж Мендес - Википедия
George Mendes - Wikipedia
Джордж Мендес | |
|---|---|
| Образование | Кулинарный институт Америки, Гайд-парк, Нью-Йорк. |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | португальский |
Рейтинг (ы) | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Награды выиграны | |
| Интернет сайт | aldearestaurant |
Джордж Мендес является шеф-поваром Aldea, Звезды Мишлен ресторан в Нью-Йорк.[1][2]
Карьера
Мендес вырос в Дэнбери, Коннектикут. Окончил Кулинарный институт Америки в 1992 г., позже работал в Булей под руководством повара Дэвид Були. Впоследствии он тренировался под Ален Пассар в L'Arpege в Париж.[2]
В 1996 году Мендес был нанят Були на должность шеф-повара Le Zoo. В 1998 году начал работать под руководством шеф-повара. Сандро Гамба в Lespinasse в Вашингтоне, округ Колумбия, где он научился создавать знаменитые «Французская роскошная кухня”.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Получатели звезды Мишлен - 2013». Открытый стол. Получено 31 декабря, 2012.
- ^ а б c "Джордж Мендес Био". Алдея. Архивировано из оригинал 1 января 2013 г.. Получено 31 декабря, 2012.