WikiDer > Золотой номер
В Золотой номер это минимальный вес (в миллиграммах) защитного коллоида, необходимый для предотвращения коагуляции 10 мл стандартного золя гидроцикла, когда 1 мл 10% раствора хлорид натрия к нему добавляется раствор.[1] Впервые он был использован Ричард Адольф Жигмонди.
An двойной электрический слой обычно присутствует на частицах золя золота, что приводит к электростатическому отталкиванию между частицами. Ионы хлорида натрия разрушают этот двойной электрический слой, вызывая коагуляцию.
Коагуляция золя золота приводит к увеличению размер частицы, на что указывает изменение цвета с красного на синий или фиолетовый. Чем выше золотое число, тем ниже защитная сила коллоида, поскольку для предотвращения коагуляции требуется большее количество коллоида.
Золотое число некоторых коллоиды приведены ниже.
| Защитный коллоид | Золотой номер |
|---|---|
| Желатин | 0.005-.01 |
| Гемоглобин | 0.03-0.07 |
| Яйцо Альбумин | 0.15-0.25 |
| Картофельный крахмал | 20-25 |
| Гуммиарабик | 0.15-0.25 |
| Казеинат | 0.01-0.02 |
| Олеат натрия | 1-5 |
| Декстрин | 125-150 |
Рекомендации
- ^ https://books.google.com/books?id=V3VIaBDTpJ8C Физическая аптека