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Haardhaal
Ein Kamin mit offenem Feuer, über dem ein Kochkessel mit Sägestrich und Lenghaal an einer Baumschaukel hing. Foto Henri Berssenbrügge, ca. 1904.
Drei Schläge im Wappen von Zwijndrecht

EIN Haarschnitt oder Schornsteinfeger ist ein Werkzeug, das von den Koch war es gewohnt Kessel oder hängen Sie Töpfe über dem offenen Feuer in a Kamin. Die Bedingungen Feuerhaken, Feuereisen und Gestell werden synonym verwendet, diese Wörter haben jedoch mehrere Bedeutungen. Bilder von Kaminen kommen in die Heraldik denn als Figur in a Waffe.

Ein Haarzug ist in der Länge verstellbar. Durch Variation des Abstands zwischen Topf oder Kessel und Feuer kann die Erhitzung und damit die Garzeit der Speisen reguliert werden. Kamine gab es in einer großen Vielfalt, von einfach bis reich verziert. Sie können in drei Typen unterteilt werden, basierend auf der Methode, mit der die Länge angepasst werden kann.

  • Bei der Kettenzug kann die Länge durch mehr oder weniger Augen des geändert werden Kette benutzen.
  • Das Sägestrich hat eine Verzahnung ähnlich der von a sah. Die Länge kann durch mehr oder weniger Zähne reguliert werden.
  • Das Schraube ziehen hat eine Stange mit Faden. Die Länge kann durch Drehen der Stange eingestellt werden. Der Schneckenhub erfolgte hauptsächlich im Kempen und wurde speziell beim Kochen verwendet Seifenwasser, das Tierfutter.

Kettenzug und Sägenzug wurden an einem Baum holen, ein Balken oder eine Eisenstange, die quer über den Schornstein gemauert wurde. Der Schraubenzug wurde an einem Drehbaum (Schwenkarm) aufgehängt, mit dem der Kessel aus dem Kamin gedreht werden konnte. Mit Hilfe des Schraubgewindes konnte der schwere und unhandliche Laugenkessel vorsichtig auf einen Karren abgesenkt werden, auf dem der Kessel zum stabil.

Wenn der Höhenbereich des Hubs nicht groß genug war, konnte der Hub um a . verlängert werden Länge. Es war auch bekannt Pfannenbügeleisen ebenfalls Fragezeichen erwähnt. Dieses Bügeleisen wurde verwendet, wenn man etwas in einer Pfanne zubereiten wollte. Diese Pfanne wurde auf den Kleiderbügel gestellt und während des Backens am langen Griff gehalten.

Da die Halterung des Kessels sehr heiß wurde, a kalte Hand, ebenfalls potheis gerufen, um den Kessel zu heben. Oft a brahook, ebenfalls Kesseldiener genannt, verwendet, um den Schaumkessel zu handhaben.

Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Flachrohrheizung Eingang. Es gab viel mehr Hitze als ein offenes Feuer und es war auch gut zum Kochen. Kamine und deren Zubehör waren dann nicht mehr nötig.

  • Ein Kettenzug.

  • Ein Sägezug.

  • Ein Schraubenzug.

  • Ein langer Schuss.

  • Ein Pfannenbügeleisen, auch Hängeeisen genannt.

  • Eine Pfanne mit langem Griff.

  • Eine kalte Hand.

  • Ein BH-Haken.