WikiDer > Херефордский хмель
Hereford Hop
| Херефордский хмель | |
|---|---|
| Страна происхождения | объединенное Королевство |
| Область, край | Глостершир |
| Городок | Dymock |
| Источник молока | Корова |
| Пастеризованный | да |
| Текстура | Сливочный и твердый |
| Жирность | 50% |
| Размеры | 21,5 х 6 см |
| Масса | 5 фунтов (2,25 кг) |
| Время старения | 2 месяца + |
| Сертификация | - |
Херефордский хмель твердый сыр с поджаренной коркой хмель.[1] Он производится с 1990 года Чарльзом Мартеллом, создателем Вонючий епископ. С тех пор сыр копировали другие производители. Тем не менее, большинство из них, как правило, используют измельченный и реформированный чеддер, завернутый в хмельную пыль.[2]
Рекомендации
- ^ Cheese Primer - Стивен В. Дженкинс. п. 349.
- ^ "Херефордский хмель". Получено 24 мая 2018.
внешняя ссылка
- "Херефордский хмель". Charles Martell & Son - сыроделы и дистилляторы.
 | Этот сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |