WikiDer > Eisenoxide

Mit dem Begriff Eisenoxide in der Lebensmittelindustrie (und auch allgemein in z. B. Böden) ist a Mischung von Eisen(II)- und Eisen(III)-oxid angegeben. Gerade als Zusatzstoff in Lebensmitteln und Medikamenten ist es meist nicht wichtig, welche chemische Zusammensetzung das Oxid genau hat. In Arzneimitteln wird die Verbindung verwendet, um die unterschiedlichen Dosierungen des Wirkstoffs durch unterschiedliche Farben von Pillen anzuzeigen. Die verschiedenen Oxide werden durch die Europäische Union unter einer Nummer, E172, autorisiert, wodurch später verschiedene Formen unterschieden werden können. Diese verschiedenen Formen sind aufgelistet E-Nummern nicht mit separaten (Unter-)Nummern angegeben:

• gelbes Eisenoxid: E172(iii)
• schwarzes Eisenoxid: E172(i)
• rotes Eisenoxid: E172(ii)