WikiDer > Международный совет по оливкам

International Olive Council
Штаб-квартира Международного совета по оливкам в Мадриде, Испания.

В Международный совет по оливкам (МОК) (ранее Международный совет по оливковому маслу (ИООК)) является межправительственная организация государств, производящих оливки или продукты, полученные из оливок, такие как оливковое масло.

Первоначально созданный в 1959 году в соответствии с Международным соглашением по оливковому маслу 1955 года, МОК стремится продвигать международную торговлю оливковыми продуктами, в частности, путем установления и обеспечения соблюдения стандартов классификации этих продуктов.

На членов организации приходится более 98% мирового производства оливок.

Штаб-квартира МОК находится в Мадрид, Испания.

История

IOOC зародился в Международное соглашение по оливковому маслу, который был заключен в Женева 17 октября 1955 г. После того, как в этот договор были внесены поправки и его версия вступила в силу, в соответствии с этим договором в 1959 г. был учрежден IOOC со штаб-квартирой в Мадрид. Это первое соглашение оставалось в силе до 1963 года, когда было заключено второе соглашение. В течение указанного периода времени организация регулировалась следующими соглашениями:

  • Международное соглашение 1956 года по оливковому маслу (Соглашение 1955 года с поправками) (1956–1963)
  • Международное соглашение 1963 года по оливковому маслу (1963–1979)
  • Международное соглашение 1979 года по оливковому маслу (1979–1986)
  • Международное соглашение 1986 года по оливковому маслу и столовым оливкам (1986–2005 годы)
  • 2005 Международное соглашение по оливковому маслу и столовым оливкам (2005–)
  • 2015 Международное соглашение по оливковому маслу и столовым оливкам (2015–)

В октябре 2015 года было согласовано и заключено новое Соглашение, которое будет открыто для подписания в течение 2016 года. В 2006 году Международный совет по оливковому маслу изменил свое название на Международный совет по оливковому маслу в знак признания того факта, что Совет также участвует в области столовые оливки (в названии регулирующего соглашения это признается с 1986 года).

  • Решение No Dec-18 / S.Ex. от 2016 г. 27-V / 2016 Пересмотр торгового стандарта, применяемого к оливковым маслам и маслам из жмыха оливы

Государства-члены

В настоящее время в МОК входят 17 государств-членов, а также Евросоюз. На эти государства приходится более 98 процентов мирового производства оливок. Ниже приведены следующие государства МОК (указан год первой ратификации государством одного из соглашений; звездочка указывает, что государство было членом-учредителем ИООК):

Требования к членству

Поскольку МОК является международной межправительственной организацией, членство открыто только для правительств государств или международных организаций, ответственных за ведение переговоров, заключение и применение международных соглашений, особенно товарных соглашений. Если страна заинтересована в присоединении, ее правительство подает заявку в Совет участников, обычно через свое министерство иностранных дел или другое министерство, или через свое посольство в Испании. Совет членов рассматривает заявку и определяет условия присоединения страны-заявителя. Это включает в себя фиксирование количества долей участия в бюджете МОК и установление предельного срока для страны для подачи документа о присоединении в депозитарий Соглашения. Как только заявитель депонирует свой инструмент, он становится членом. Частные компании или физические лица не могут вступать в МОК.

Наблюдатели

Три категории наблюдателей могут присутствовать на всех или части сессий МОК при условии предварительного согласия Совета Членов.

Штаб-квартира

Штаб-квартира МОК находится в Мадриде с момента его основания в 1959 году. Права, иммунитеты и привилегии штаб-квартиры, персонала и представителей МОК оговорены в Соглашении о штаб-квартире, подписанном с Королевством Испания, которое является страной пребывания Организации.

Официальные языки

В МОК пять официальные языки (Арабский, английский, французский, итальянский и испанский) и два рабочие языки (Английский и французский).

Финансирование

МОК финансируется за счет обязательных взносов, выплачиваемых его государствами-членами. Взносы рассчитываются каждый год в соответствии с количеством долей участия, присуждаемых каждому члену в бюджете МОК.

Структура

Структура МОК довольно проста. Он вращается вокруг ключевых фигур Совета членов и его комитетов, председателя МОК и Исполнительного секретариата.

Совет Членов

Совет членов является основным директивным органом МОК. Он состоит из одного делегата от каждого члена, которому помогают заместители и советники. Он собирается не реже одного раза в год для обзора работы МОК и утверждения программы действий и бюджета на следующий год. Совет членов принимает решения консенсусом. Если консенсус не достигнут, решение принимается квалифицированным большинством.

Комитеты

Комитеты обсуждают и закладывают основу для предложений и трехлетних планов действий, которые затем передаются в Совет членов. В МОК пять комитетов:

  • Экономический комитет: этот комитет обсуждает и утверждает статистические данные, собранные Исполнительным секретариатом о производстве, потреблении, импорте, экспорте и запасах оливкового масла и столовых оливок. Он отслеживает развитие рынка и разработку национальной политики в оливковом секторе и вносит предложения по достижению баланса спроса и предложения.
  • Технический комитет: Задача этого комитета заключается в рассмотрении и обсуждении программ и мероприятий, предложенных Исполнительным секретариатом в областях химии и стандартизации оливкового масла, исследований и разработок, передачи технологий, обучения и индивидуальной технической помощи для стран-членов.
  • Комитет по продвижению: текущие и будущие рекламные мероприятия и кампании по продвижению оливкового масла и потребления столовых оливок изучаются этим комитетом, который определяет направление рекламной политики МОК.
  • Финансовый комитет: Этот комитет следит за финансовым контролем МОК. Он проверяет финансовые отчеты МОК и ежегодный аудит, а также анализирует проекты бюджетов, предлагаемые Исполнительным секретариатом. Он также отвечает за разработку и обновление всех финансовых процедур МОК.
  • Консультативный комитет по оливковому маслу и столовым оливкам: этот комитет является основным партнером Совета членов по переговорам. Его представители составляют представители всех отраслей оливкового сектора стран-членов: производители, переработчики, маркетологи и потребители. Он создан для того, чтобы выражать мнение деловых кругов и помогать Исполнительному секретариату находить эффективные решения любых вопросов.

Председатель МОК

Совет членов избирает председателя на годичный срок полномочий, который чередуется между членами МОК. Председатель играет жизненно важную роль в жизни Организации и выполняет множество обязанностей, в первую очередь председательствует на собраниях и сессиях и представляет МОК на законных основаниях. Вице-председатель также избирается каждый год и становится его преемником на следующий год.

Исполнительный секретариат

МОК обслуживается Секретариатом, возглавляемым исполнительным директором, которому помогают старшие должностные лица и другой персонал. Исполнительный секретариат - это оперативный орган МОК, выполняющий его решения и стратегию и обслуживающий потребности его членов. Он состоит из шести отделов: отдела экономического обзора, технического отдела, отдела химии и стандартизации, отдела продвижения, административного отдела и финансового отдела.

  • Административное подразделение: занимается административными, логистическими и кадровыми вопросами.
  • Подразделение химии, стандартизации и исследований: разрабатывает и согласовывает стандарты и методы физико-химического и сенсорного анализа оливкового масла и столовых оливок в дополнение к руководствам по отраслевому менеджменту; сотрудничает с Комиссией Кодекс Алиментариус и другими органами, занимающимися стандартами; курирует ежегодную программу повышения квалификации для лабораторий химического и сенсорного тестирования, желающих получить признание МОК; организует ежегодную премию МОК Марио Солинаса за качество[2] нацелены на демонстрацию передового опыта в оливковом масле первого отжима и других национальных соревнованиях, проводимых при поддержке МОК; координирует программу контроля качества оливкового масла на импортных рынках;[3] признает и координирует учебные мероприятия для химических лабораторий и сенсорных комиссий, работающих с оливковым маслом и столовыми оливками; координирует исследовательскую деятельность в соответствующих областях обучения.
  • Отдел экономики и продвижения: собирает и публикует экономические данные и мировую статистику по оливковому маслу и столовым оливкам, координирует заседания Экономического и Консультативного комитета и рабочие группы, а также проводит международные опросы и экономические исследования. Он также координирует рекламные кампании, реализует программу грантов на рекламную деятельность, готовит информационные материалы, участвует в рекламных мероприятиях и издает OLIVAE, официальный научный журнал МОК.
  • Финансовый отдел: отвечает за бюджетные и финансовые аспекты.
  • Подразделение по выращиванию оливок и окружающей среде: поощряет исследования и разработки и способствует распространению технологий и обучению для модернизации выращивания оливок и производства оливковых продуктов, улучшения качества продукции, защиты окружающей среды и снижения затрат; выполняет R&D проекты; организует курсы и семинары; издает практические руководства и руководства; проводит инициативы по обучению и управляет схемой грантового финансирования для мероприятий по распространению знаний и технической помощи.

Торговые стандарты МОК

Некоторые очень важные аспекты работы МОК - это укрепление доверия потребителей, стимулирование международной торговли и предотвращение мошенничества. У МОК есть два торговых стандарта:

Международное сотрудничество

Одной из задач МОК является обеспечение соответствия последним пищевые технологии стандартов, работая в тесном сотрудничестве с ведущими химиками из стран-членов, которые делятся своими знаниями и опытом.

Он также сотрудничает с другими международными организациями, такими как Международная организация по стандартизации (ISO) или Кодекс Алиментариус Комиссия, чтобы гарантировать, что их методы и стандарты тестирования остаются актуальными и совместимыми или сопоставимыми со стандартами других соответствующих агентств.

Стандартная практика именования масел и столовых оливок

Во избежание путаницы члены МОК обязуются запрещать использование любых наименований продуктов, кроме тех, которые явно указаны в стандарте МОК.

Стандарт оливкового масла содержит названия и определения различных категорий оливковых масел и масел из жмыха оливкового масла, а также критерии качества и чистоты для каждого сорта продукта.

Стол оливковый стандарт фиксирует имена, определения и требования для всех общих разновидности, то травление или же консервант методы, а также торговые приготовления столовых оливок, такие как пасты и декоративные презентации.

Гарантия качества

МОК указывает приемлемые контроль качества методы тестирования, а также указание другого потребителя прозрачность информация, например: гигиена стандарты по цепочка поставок, подходящие упаковочные материалы и допуски на наполнение маркировка продукции стандарты, определение любых пищевые добавки или допустимый загрязняющие вещества, рекомендации по защита окружающей среды при использовании и утилизации оливковых продуктов и т. д.[4].

Классификация оливковых масел и масел из жмыха оливок

Различные категории оливковых масел и оливковых масел из жмыха названы и определены в Международном соглашении и торговом стандарте МОК.[5]

Оливковое масло - это масло, полученное исключительно из плодов оливкового дерева (Olea europaea L.), полученных механическим способом. Масла, полученные с использованием растворителей или повторноэтерификация процессы исключаются, как и любые смеси с маслами других типов.[6] Оливковое масло может быть пищевым или промышленным и продается в соответствии со следующими обозначениями и определениями:[6]

Оливковые масла первого отжима - это масла, полученные из плодов оливкового дерева исключительно механическими или другими физическими способами в условиях, в частности термических, которые не вызывают изменений в масле и которые не подвергались никакой обработке, кроме промывки, декантация, центрифугирование и фильтрация.

Оливковые масла первого отжима, пригодные для употребления, включают:

  1. Оливковое масло первого отжима: оливковое масло первого отжима с свободная кислотность (выражено в олеиновая кислота эквиваленты), не более 0,8 грамма на 100 граммов, а остальные характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.
  2. оливковое масло первого отжима: оливковое масло первого отжима, имеющее свободную кислотность не более 2 граммов на 100 граммов, а другие характеристики которого соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК
  3. Обычное оливковое масло первого отжима: оливковое масло первого отжима, свободная кислотность которого не превышает 3,3 грамма на 100 граммов, а другие характеристики соответствуют характеристикам, установленным для этой категории в стандарте МОК.[примечание 1]

Оливковое масло первого холодного отжима Lampante имеет свободную кислотность более 3,3 грамма на 100 граммов и / или органолептический характеристики и другие характеристики которых соответствуют установленным для данной категории в стандарте МОК. Они не подходят для употребления в пищу и поэтому обычно очищаются.

Рафинированное оливковое масло - это оливковое масло, полученное из оливковых масел первого отжима методами очистки, которые не приводят к изменению исходной глицеридной структуры. Он имеет свободную кислотность не более 0,3 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.[заметка 2]

Оливковое масло - это масло, состоящее из смеси рафинированного оливкового масла и оливкового масла первого отжима, пригодного для употребления в чистом виде. Он имеет свободную кислотность не более 1 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.[заметка 3]

Оливковое масло из жмыха - это масло, полученное обработкой жмыха оливкового масла растворителями или другими физическими средствами, за исключением масел, полученных с помощью процессов повторной этерификации, и любых смесей с маслами других видов. Он продается в соответствии со следующими обозначениями и определениями:

  1. Неочищенное оливковое масло из жмыха - это масло из жмыха оливок, характеристики которого соответствуют характеристикам, установленным для этой категории в стандарте МОК. Он предназначен для очистки для употребления в пищу или для технических целей.
  2. Рафинированное оливковое масло жмыха - это масло, получаемое из сырого масла жмыха оливок методами очистки, которые не приводят к изменению исходной глицеридной структуры. Он имеет свободную кислотность, выраженную в олеиновой кислоте, не более 0,3 грамма на 100 граммов, а его другие характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.[примечание 4]
  3. Оливковое масло жмыха - это масло, состоящее из смеси рафинированного оливкового масла жмыха и оливкового масла первого отжима, пригодного для употребления в чистом виде. Он имеет свободную кислотность не более 1 грамма на 100 граммов, а другие его характеристики соответствуют установленным для этой категории в стандарте МОК.[примечание 5] Ни в коем случае нельзя называть эту смесь оливковым маслом.
Примечания
  1. ^ Это обозначение может быть продано напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи. Если это не разрешено, обозначение этого продукта должно соответствовать правовым нормам соответствующей страны.
  2. ^ Это обозначение может быть продано напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи.
  3. ^ Для страны розничной продажи может потребоваться более конкретное обозначение.
  4. ^ Этот продукт может продаваться напрямую потребителю только в том случае, если это разрешено в стране розничной продажи.
  5. ^ Для страны розничной продажи может потребоваться более конкретное обозначение

Премия МОК Марио Солинаса за качество

Премия МОК Марио Солинаса за качество была учреждена в 2000 году для награждения производителей, ассоциаций производителей и упаковщиков за высокое качество и мастерство в производстве оливкового масла первого холодного отжима. Двойная цель - повысить осведомленность потребителей и повысить узнаваемость широкого спектра сенсорных характеристик превосходных оливковых масел первого отжима, представленных на рынке.

Заявки классифицируются по различным категориям в соответствии с их фруктовостью и оцениваются признанными МОК комиссиями, которые используют профильный лист из 100 пунктов для оценки их запаха, вкуса, ретроназальных ощущений, гармонии, сложности и стойкости.

Наивысшие оценки затем оцениваются международной судейской коллегией, которая выбирает победителей первого, второго и третьего призов в каждом разделе конкурса. Победители получают медаль и диплом. Им также разрешается упоминать свою награду на бутылках оливкового масла первого отжима, принадлежащего той же партии, что и победитель.

Споры

МОК долгое время считался независимым органом, занимающимся регулированием и продвижением сектора оливковых продуктов, особенно оливкового масла. Однако в последнее десятилетие стали известны некоторые противоречия. В 2002 году Европейская комиссия подняла вопросы перед исполнительным директором, в то время итальянцем Фаусто Лучетти, который отвечал с 1987 по 2002 год, в связи с утверждениями о нарушениях в управлении средствами организации. Это быстро привело к отставке исполнительного директора, который преследовался в соответствии с национальным законодательством Испании, а не международным трибуналом в соответствии с правилами, касающимися международных организаций. Вопрос был решен только через 13 лет после полного оправдания г-на Лучетти, который утверждал, что против него было возбуждено дело о нападении на сектор оливкового масла в пользу других продуктов в области растительных жиров, поскольку г-н Лучетти утверждал, что лобби масличных культур не были в восторге от хороших результатов МОК.[7] Утверждалось, что с начала 2000-х годов усилия МОК по научным исследованиям, продвижению и просвещению потребителей о свойствах оливкового масла снизились, и в последние годы было сделано очень мало достижений, особенно в отношении качества и установления правил для маркетинга продукции. .[8]

В последние годы становится все более очевидным, что крупнейшая страна-производитель оливкового масла, Испания, выступает против того, чтобы второй по величине производитель в мире, Италия, ослабил некоторые параметры качества, чтобы стимулировать маркетинг низкокачественных оливковых масел во всем мире. Внимание Италии к качеству постоянно приводило к конфликтам в политических и технических дебатах в МОК и ЕС. В 2018 и 2019 годах попытки испанской промышленности атаковать и принижать органолептический метод (так называемый «панельный тест») привлекли внимание Италии. На встрече, проведенной в МОК в мае 2019 года, протесты Италии позволили избежать изменения, которое уменьшило бы юридическую ценность органолептической оценки для общественного контроля при импорте / экспорте.[9]

В 2016 году Италия подняла общественные протесты против избрания испанского заместителя директора, поскольку это противоречило политическому соглашению, заключенному с целью сбалансировать направление сельскохозяйственного сектора в Европейском союзе. Эти протесты еще больше усилились летом 2019 года, когда в июне 2019 года в Мараркеше прошло голосование по переизбранию на следующие четыре года исполнительного директора Туниса Абделладифа Гедира и заместителей директора, в том числе испанского Хайме Лилло. Италия выразила протест на уровне Европейского союза, а итальянская промышленность выразила протест средствам массовой информации по поводу переизбрания тунисских и испанских директоров, которые уже возглавляли МОК в течение 4 лет. Это привело к тому, что ЕС отказался от участия в качестве члена МОК.[10] Вскоре после своего переизбрания Гедира также уволил итальянского технического специалиста, занимавшего ключевую позицию в организации. Этот шаг также расстроил итальянских чиновников и вызвал разногласия среди операторов отрасли. По сообщениям итальянских СМИ, несколько других также раскритиковали некоторые проблемы, возникшие во время и после заседания.[11] Переизбрание того же самого руководителя так называемой «оси Тунис-Испания» вызвало общественные протесты в итальянском секторе, поскольку это было воспринято как «смерть качества оливкового масла».[12] и что Италия была «исключена» из МОК в пользу тунисско-испанского руководства, определяемого как «повелители оливкового масла».[13] Международный случай был поднят Израилем - членом МОК - который утверждал, что его представителю не разрешили войти в комнату для обсуждения, и поэтому они не признали избрание директоров. Это был первый случай в истории МОК, когда члену не разрешили голосовать. Итальянские и американские газеты также опубликовали информацию о том, что через несколько дней после своего переизбрания тунисские и испанские директора уволили итальянского технического специалиста, который занимал ключевую позицию в организации. Этот шаг также расстроил итальянских чиновников и вызвал споры среди операторов сектора, обеспокоенных тем, что план вновь избранных директоров состоял в том, чтобы избежать улучшения качества оливкового масла, а только стимулировать их усилия в Испании и Тунисе. [14][15][16]

Примечания

  1. ^ Бельгия, Франция, Греция, Италия, Португалия, Испания, а объединенное Королевство были государствами-основателями IOOC. Все страны ЕС теперь представлены в Совете единой делегацией ЕС.
  2. ^ «Премия МОК Марио Солинаса за качество». Международный совет по оливкам.
  3. ^ «Программа контроля качества». Международный совет по оливкам.
  4. ^ «Стандарты - Международный совет по оливкам». www.internationaloliveoil.org.
  5. ^ Обозначения и определения оливковых масел, МОК.
  6. ^ а б «Обозначения и определения оливковых масел». www.internationaloliveoil.org. МОК.
  7. ^ Бывший директор Olive Council Фаусто Лучетти на долгом пути к оправданию, OliveOilTimes.
  8. ^ Фаусто Лучетти, бывший исполнительный директор Международного совета по оливкам (МОК), Mercadei.
  9. ^ L'Italia sventa il blitz contro il panel test al Consiglio oleicolo internazionale, TeatroNaturale.
  10. ^ Coi, l'Italia vuole contropartite, ItaliaOggi.
  11. ^ Гедира переизбран исполнительным директором МОК, OliveOilTimes.
  12. ^ Truccate le elezioni per i vertici del Consiglio oleicolo internazionale: la morte dell'olio di oliva di qualità, TeatroNaturale.
  13. ^ Italia estromessa dal Coi, ItaliaOggi.
  14. ^ Израиль обвиняет Olive Council в блокировании доступа к ключевой встрече, OliveOilTimes.
  15. ^ Colpo basso all'olio italiano: новый тунисский сегретарио дель органо ди Controllo, Il Giornale.
  16. ^ Il mondo olivicolo italiano si schiera contro la riconferma del ticket Ghedira-Lillo al Coi, TeatroNaturale.

внешняя ссылка

Координаты: 40 ° 26′53 ″ с.ш. 3 ° 40′40 ″ з.д. / 40,44806 ° с.ш.3,67778 ° з. / 40.44806; -3.67778