WikiDer > Иорданское вино
Иорданское вино производится двумя винодельни, с годовым производством около миллиона бутылок в год. Иордания имеет давние традиции виноделия,[1] датируется еще Набатейский раз.[2]
Археологические раскопки рядом Петра обнаружили не менее 82 винных прессов промышленного масштаба, относящихся к Набатейский раз. Некоторые источники предполагают, что вино служило Иисус вовремя Последний ужин пришли из Умм Кайс в Северной Иордании.[3]
Современная винодельческая промышленность в Иордании была основана в 1975 году винокуренной компанией Haddad. Сегодня в Иордании существуют две винодельни. Zumot и Haddad производят вина Saint George и Jordan River соответственно. Обе винодельни имеют свои виноградники в Мафрак в северной Иордании, где высокая высота, подземные воды и богатые базальтом почвы создают подходящие условия. Две компании производят около миллиона литров в год, большая часть из которых предназначена для внутреннего потребления. В 2018 году сообщалось, что вина реки Иордан получили 96 наград, а Saint George - 23 приза.[4]
Сорта винограда
Традиционные местные сорта винограда, похоже, были утеряны. Поэтому иорданские вина по необходимости производятся из импортных сортов Vitis vinifera. Красные вина производятся с использованием Каберне Совиньон, Мерло, Шираз и Пино-Нуар. Белые вина производятся с использованием Шардоне, Маскат, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Шенен Блан.[5]
В 2013 году виноград Карменер чилийского происхождения и виноград Токай из Италии выращивали на Виноградник Омара Зумота в Северной Иордании.[6] Отмеченные наградами вина Zumot имеют маркировку "Saint George" и "Machaerus".[7] Винодельня Хаддад производит белые вина с надписью "Mount Nebo", а также красные и белые вина с надписью "Jordan River".[7]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Джордан Вайн". wine-searcher.com. Получено 2015-11-25.
- ^ «Археолог подчеркивает набатейское наследие в сельском хозяйстве и виноделии». Jordan Times. 7 марта 2016 г.
- ^ «Впечатления - вина Святой земли - Иордании». panacheworld.com. Архивировано из оригинал 3 декабря 2018 г.. Получено 25 ноября 2015.
- ^ «От Библии к возрождению: познакомьтесь с виноделами Иордании в пустыне». AP. 2 декабря 2018 г.. Получено 2 декабря 2018.
- ^ «Иорданское вино». wine-searcher.com. Получено 29 декабря 2015.
- ^ Растегар, Наташа. «Иордания: посещение винодельни маловероятно». Wine Intelligence.com. Получено 29 декабря 2015.
- ^ а б «Иордания: еда и напитки». Грубые направляющие. 2015 г.. Получено 29 декабря 2015.