WikiDer > Кевин Рэтбун
Шеф-повар Кевин Ратбун | |
|---|---|
| Родившийся | |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан (ы)
| |
Предыдущий ресторан (ы)
| |
Телевизионные шоу) | |
Награды выиграны | |
| Интернет сайт | www.kevinrathbun.com |
Кевин Рэтбун американский повар, работающий в Атланта хотя изначально из Канзас-Сити, штат Миссури.
Рестораны
Его фирменный ресторан, Рэтбана разместился в складском помещении XIX века, Печная фабрика, бывшая фабрика буржуйок, недалеко от Старая четвертая палата в Атланте. Другие рестораны Ратбана включают Кевин Ратбун Стейк в нескольких кварталах от Ратбана с патио на BeltLine, Крог Бар (Средиземноморский тапас-бар) также в Stoveworks, и KR Steakbar открыт в 2012 году в Peachtree Hills зона Бакхед.
Известность и награды
Ратбан был отмечен как один из Путешествия и отдых'Лучшие новые американские рестораны 2004 года.[1]
Его три ресторана в Атланте были отмечены в Нью-Йорк Таймс.[2]
Другие награды включают:[3]
- «Лучший новый ресторан 2004 года», Esquire Журнал
- «Лучший новый ресторан» и «Ресторан года», Атланта журнал
- «Лучший новый ресторан» Творческое бездельничанье
- США СЕГОДНЯ, «Новый выбор ресторанов для гурманов»
- приятного аппетита Журнал: «Где сейчас поесть»
- Каждый день с Рэйчел Рэй: Восемь лучших стейк-хаусов США в 2009 году[4]
биография
Ратбун из Канзас-Сити и посещал Колледж округа Джонсон. Он начал работать в ресторанах посудомойщиком в Самбо.[5] За свою жизнь Ратбун работал с известными шеф-поварами, такими как Брэдли Огден, Эмерил Лагассе, и Стивен Пайлс. Он был номинирован на Джеймс Бирд «Восходящий шеф-повар» 1994 года. Он привез в Атланту кухню Юго-Запада с рестораном NAVA. Позже он представил городу кухню фьюжн в качестве первого исполнительного шеф-повара Bluepointe. С 1999 по 2003 год Ратбан был корпоративным исполнительным шеф-поваром в Buckhead Life Restaurant Group, курируя несколько ресторанов группы.
В феврале 2008 он и его брат, товарищ шеф-повар Кент Ратбун, появились как участники на Железный повар Америка.[6]
Рекомендации
- ^ "Лучшие рестораны новой американской кухни", Путешествия и отдых, Декабрь 2004 г.
- ^ "Окрестности доктора Мартина Лютера Кинга в Атланте", Нью-Йорк Таймс, 1 декабря 2011 г.
- ^ «Медиа-центр», kevinrathbun.com
- ^ «Элитный стейк». Атланта Журнал-Конституция. 11 февраля 2009 г.
- ^ "Биография", сайт Кевина Рэтбана
- ^ Брук Хэтчетт. «Шеф-повар Woodlands демонстрирует свои навыки по телевидению - владелец Джаспера Кент Ратбан принимает участие в программе Food Network 24 февраля», Хьюстон Хроникл, 21 февраля 2008 г., раздел «На этой неделе», стр. 2.