WikiDer > Ханом чак
Ханом чак (Тайский: ขนม จาก, RTGS: ханом чак, выраженный [kʰa.nǒm tɕàːk]) - местный десерт Таиланда. Основные ингредиенты - клейкая рисовая мука, пальмовый сахар и тертый кокос. Он покрыт листьями пальма нипа а затем обжаривали на углях.[1]
История
Ханом чак можно найти во многих районах Таиланда, недалеко от побережья, потому что все ингредиенты находятся в этих местах. Название происходит от пальмы нипа, которую в Таиланде называют чак (Тайский: จาก). Листья пальмы нипа используются для покрытия, потому что они создают ароматный аромат. Это многовековая народная мудрость.[2]
Ханом чак используется в священной церемонии на Пхра Самут Чеди, пагода в Амфое Пхра Самут Чеди, Самут Пракан.
Ингредиенты
- Клейкая рисовая мука
- пальмовый сахар
- Измельченный кокос
- Вода
- Пальмовые листья нипа
- Маленькая палка[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Барроу, Ричард. «Ханом чак - Тайский десерт». Ханом чак. Получено 12 октября 2017.
- ^ เพ็ ชร สังข์. คอม."ไทย.. ขนม จาก". Получено 12 октября 2017.
- ^ ศูนย์ เรียน รู้ จัด หวัด สมุทรสงคราม."ขนม จาก มะพร้าว อ่อน". Получено 12 октября 2017.