WikiDer > Kokotxas
Kokotxas
 | |
| Альтернативные названия | кокосы |
|---|---|
| Тип | Тушить |
| Место происхождения | Испания |
| Регион или штат | Страна Басков |
| Основные ингредиенты | Рыбьи глотки / щеки |
Kokotxas это традиционный Баскский тушеная рыба. Блюдо готовится из тушеных рыбных глоток и щек (обычно из жирной рыбы вроде треска или же хек) подается с белым вином, чесноком, мукой и соусом из оливкового масла.[1] В Страна Басков блюдо подается с зеленым соусом (salsa verde / salta berde) из оливкового масла, муки, чеснока и петрушки.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Кокотча в зеленом соусе». | Баско Fine Foods. 2015-11-28. Получено 2020-04-10.
- ^ "Kokotxas | Традиционное рыбное блюдо из Страны Басков | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Получено 2020-04-10.
 | Этот Испанская кухня–Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |