WikiDer > Ресторан Коулун

Kowloon Restaurant

Ресторан Коулун, это американский ресторан, расположенный на оживленном "Ресторанном ряду" вдоль Маршрут 1 в Согус, Массачусетс. Посещение ресторана - традиция для многих семей Новой Англии в дни рождения и юбилеи. Он также считается лучшим местом для поклонников культура тики и остановился на организованные туры.[1][2]

После трех поколений владения одной семьей ресторан вырос в несколько раз, и теперь в нем представлен широкий ассортимент Кантонский, Сычуань, Японский, Полинезийский, и Тайский Блюда подаются в нескольких тематических обеденных залах и лаунджах. Коулун был назван одним из лучших китайских ресторанов в Новая Англия телеканалом Бостона WHDH в 2004 г.[3]

История

Ресторан Коулун, 2008 г.

Ресторан Mandarin House открылся 22 августа 1950 года в переоборудованном кафе-мороженом на Newburyport Turnpike с меню из нескольких десятков китайских и американских блюд. Столовая вмещала 40-50 посетителей.

В 1958 году Мэй и Билл Вонг выкупили владельцев ресторана в первом поколении и начали владеть рестораном во втором поколении. Они изменили название на Kowloon Restaurant and Cocktail Lounge и начали развивать бизнес.

В следующие 50 лет семья добавила пять пристроек к первоначальному зданию и увеличила вместимость до 1200 клиентов. Посетители могут выбрать один из нескольких тематических обеденных залов, включая Volcano Bay Room, Tiki Lagoon, Mandarin Room, Thai Grille или Hong Kong Lounge. Для частных мероприятий и комедийного клуба используется Luau Room.

Меню расширилось, поскольку ресторан добавил новые блюда, чтобы не отставать от растущего американского вкуса. Сначала полинезийские блюда, потом китайские, когда Джойс Чен стал популярным, более китайским, когда Никсон уехал в Китай, когда стал популярным Сычуань, даже больше китайского, затем тайского, а затем японского и суши. Теперь гости могут выбирать из почти 300 позиций меню.[4]

В 2001 году Мэй и Билл Вонг были занесены в Зал славы гостеприимства Ассоциацией ресторанов Массачусетса.[5] Ресторан также был номинирован Исторической комиссией Согуса на включение в список культурных и исторических ресурсов.[6] Билл Вонг умер в 2011 году в возрасте 88 лет.[7]

Посетители всегда найдут в ресторане члена семьи, поскольку третье поколение семьи Вонг продолжает вести этот независимый бизнес. Сообщается, что ресторан приносит более 8 миллионов долларов в год как самый прибыльный китайский ресторан в Соединенные Штаты. Нынешний владелец - государственный представитель Дональд Вонг.[8][9]

Рекомендации

  1. ^ ДиНардо, Келли (2007-08-03). «10 отличных мест, где можно нести факел для бара Tiki». USA Today.
  2. ^ Рейнольдс, Джош (2007-05-04). «Шик Южных морей». Бостонский глобус.
  3. ^ "Лучшее в Новой Англии". WHDH-TV Бостон. 2004-03-05. Архивировано из оригинал на 2009-11-29. Получено 2009-10-09.
  4. ^ Шаффер, Мэтт (2000-11-29). «Китайская закусочная отмечает 50-летие». Бостон Геральд. Архивировано из оригинал на 2009-02-09. Получено 2009-10-06.
  5. ^ Маккейб, Кэти (2001-11-25). "Владельцы Коулуна введены в Зал". The Boston Sunday Globe. Архивировано из оригинал на 2009-04-15. Получено 2009-10-09.
  6. ^ "Уильям Вонг". Бостонский глобус. 2011-08-09.
  7. ^ Миллер, Брайан (1988-04-06). "О, пообедать в Saugus, Масса". Нью-Йорк Таймс.
  8. ^ Шеридан, Маргарет (2001-04-01). «Топ-100 2000: технологические обновления помогают независимым сотрудникам отточить работу и сэкономить время для гостей». Журнал "Рестораны и учреждения".[постоянная мертвая ссылка]

внешняя ссылка

Координаты: 42 ° 28′4,08 ″ с.ш. 71 ° 1′29,78 ″ з.д. / 42.4678000 ° с.ш. 71.0249389 ° з.д. / 42.4678000; -71.0249389