WikiDer > Ла Бомбонера (Сан-Хуан)

La Bombonera (San Juan)
Ла Бомбонера
Ла Бомбонера, Старый Сан-Хуан I.jpg
Общая информация
ТипРесторан, кондитерский магазин, пекарня
Место расположенияПуэрто-Рико
Адрес259 Сан-Франциско
Координаты18 ° 27′57.420 ″ с.ш. 66 ° 6′53,230 ″ з.д. / 18.46595000 ° с.ш. 66.11478611 ° з.д. / 18.46595000; -66.11478611

Ла Бомбонера ресторан, основанный в 1902 году в Сан-Хуан, Пуэрто-Рико, расположенный на улице Сан-Франциско 259 Старый Сан-Хуан. Он считается третьим старейшим рестораном в Пуэрто-Рико после «La Mallorquina», основанного в 1848 году, и «Cafè Turull», основанного в 1816 году. Некоторые из его продуктов являются Майорка, креольская версия Майорка Ensaïmades. Нынешнее здание датируется 1925 годом и занимает два соседних здания на улице Сан-Франциско, номера 259 и 261. По адресу 259 находится гостиная, а по адресу 261, на первом этаже, вы найдете кухню и ванные комнаты в ресторане.[1][2][3][4]

История

Он был основан Майорка из Felanitx Антонио Риго Сагрера, названный «Ла Панадерия Майоркина». В 1910 году Антони Риго сотрудничал со своим двоюродным братом Габриэлем Абрахамом Сагрерой и создал «Panaderia y Gran Confiteria. Риго и Авраам »(Хлебобулочные и кондитерские изделия. Риго и Авраам). В пекарня расширяла свое предложение, добавляя продажу кондитерских изделий, европейского шоколада и безалкогольных напитков. Были представлены тигровый орех и кофе, и в 1918 году родилась «Бомбонера», включающая витраж окно на фасад. Его специальностями были Майорка (ранее Пан де Майорка), Галлетас Нена и Coca de Sardinas.

Интерьер Ла Бомбонера, 2007 год

В 1920 году Риго вернулся в Испанию и продал свое участие Майорке Кристобалю Пуигу, став «Пуиг и Авраам». В 1963 году в соседнем доме № 261 построили кухни, которые стали рестораном. После 110 лет работы, в апреле 2012 года, было объявлено о закрытии. В 2016 году ресторан возобновил деятельность, которую возглавила внучка основателя Изабель Обрадор Риго.[5]

Рекомендации

  1. ^ Родригес, Виктор. Метро Пуэрто-Рико (ред.). "Reabrirán La Bombonera en San Juan". метро (на испанском). Получено 2019-07-01.
  2. ^ "La Bombonera en San Juan de Puerto Rico | Revistas Excelencias". 2017-08-25. Архивировано из оригинал на 2017-08-25. Получено 2019-07-01.
  3. ^ Наварро, Мирейя (19 февраля 2013 г.). "Тропическая Мадлен". Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2019-07-01.
  4. ^ Шнайдер, Пол (2007-11-11). «Старый Сан-Хуан - Старые стены, Новый Дух - Путешествие». Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2019-07-01.
  5. ^ «Ла Бомбонера вновь открывается в Старом Сан-Хуане». Карибский бизнес. 2016-05-11. Получено 2019-07-01.