Lactarius acris принадлежит к роду больших молочных крышек Лактарий в порядке Russulales. Найденный в Европе вид был описан в 1821 году британским ботаником. Сэмюэл Фредерик Грей.[1] Он считается невкусным из-за сильного вкуса, но горечь можно убрать путем многократного промывания и соления.[2]
Это единственный вид из рода Lactarius, у которого молоко становится розовым после нескольких секунд пребывания на воздухе. Шляпка имеет диаметр от 5 до 8 см, каштаново-коричневого цвета и становится липкой при намокании.
