WikiDer > Чечевица как все

Lentil as Anything

Lentilasanything.jpg

Lentil As Anything Inc. (Чечевица) это группа оплаты, как вы чувствуете, не ради прибыли вегетарианец и веган Австралийские рестораны, основанные Шанака Фернандо. Рестораны расположены в Мельбурн и Сидней и работать по аналогичной модели плати сколько можешь. Чечевица названа в честь австралийского новая волна группа Ментальный как все.

История

Чечевица - это мультикультурная, дружественная к беженцам организация, основанная в сентябре 2000 года и зарегистрированная в Австралийская комиссия по благотворительным и некоммерческим организациям.[1][2] В настоящее время существует четыре магазина «Чечевица», первое из которых открылось в 2000 г. Сент-Кильда и самый большой из них расположен в бывшем Абботсфордский монастырь. Самый последний ресторан открылся в пригороде Мельбурна, Торнбери в 2015 году и еще семь заведений открылись, а позже закрылись за всю историю группы.

Обеденный опыт

Живая музыка, мировая музыка, фильмы и произведения искусства часто исполняются и демонстрируются в ресторанах, особенно в Абботсфорде и Торнбери, где рестораны стали общественными местами встреч со многими посетителями, путешествующими с севера и востока.[3][4] Это особенно обслуживает Зеленый Новый курс Конференция в Мельбурне в 2009 году.[5]

Плати то, что чувствуешь, модель

Рестораны полностью полагаются на щедрость своих посетителей, добровольцев и поставщиков. Посетителей просят «заплатить столько, сколько они считают» за еду, услуги и напитки, путем внесения суммы по своему выбору в коробку у прилавка. В офисах Abbotsford и St.Kilda изначально возникла большая финансовая задолженность из-за неправильного управления и других факторов, многие из которых с тех пор были решены.[6]

В 2016 году сообщалось, что его ресторан Newtown работал в убыток, поскольку средний платёж посетителям составлял менее 3 долларов.[7]

Также в 2016 году ресторан Abbotsford внес ряд изменений для предотвращения бесплатной загрузки, таких как отказ от алкоголя BYO и просьба уйти, если они проводят в ресторане неоправданное количество времени.[8]

В прессе

В 2010, Голая чечевица, документальный фильм о ресторане и его основателе Шанаке Фернандо транслировал SBS.[9] Фернандо (с Грегом Хиллом) опубликовал книгу Чечевица как все: каждый заслуживает места за столом в 2012.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Вален, Дани (16 октября 2006 г.). "Чечевица как все". Возраст. Получено 3 августа 2014.
  2. ^ «Зарегистрированная благотворительная организация - ACNC». Австралийская комиссия по благотворительным и некоммерческим организациям. Получено 22 мая 2017.
  3. ^ «ЛЕНТИЛ В КАЧЕСТВЕ НИЧЕГО ПРИНОСИТ« ПЛАТУ, КАК ВЫ ЧУВСТВИТЕЛЬНО »УЖИН ТОРНБЕРИ - СЕВЕРУЮ». СЕВЕРНЫЙ САЙДЕР. 16 октября 2015 г.. Получено 23 мая 2017.
  4. ^ Грейс, Робин (1 апреля 2010 г.). «Правление Abbotsford Convent вне досягаемости, - говорит основатель Lentil as Anything». Возраст. Получено 23 мая 2017.
  5. ^ "Конференция" Новый зеленый курс ". Мельбурн, 24-25 октября 2009 г.". Зелень Азиатско-Тихоокеанского региона. 31 октября 2009 г.. Получено 27 мая 2017.
  6. ^ Куинн, Карл (6 января 2013 г.). "Чечевичный мессия или просто очень непослушный мальчик?". Хорошая еда. Получено 23 мая 2017.
  7. ^ «Скряги-скупердяи доводят закусочную до разорения». Получено 23 мая 2017.
  8. ^ «Халявщикам сказали двигаться дальше». Получено 23 мая 2017.
  9. ^ "Чечевица голая на СБС". SBS. Получено 23 мая 2017.
  10. ^ Фернандо, Шанака с Грегом Хиллом (2012). Чечевица как все: каждый заслуживает места за столом. Vivid Publishing. п. 216. ISBN 978-1-922022-72-1.

внешняя ссылка

Координаты: 37 ° 52′13,37 ″ ю.ш. 144 ° 58′51,64 ″ в.д. / 37,8703806 ° ю.ш. 144,9810111 ° в. / -37.8703806; 144.9810111