WikiDer > Список пакистанских специй
List of Pakistani spices
 | Эта статья может быть сбивает с толку или неясно читателям. (Июнь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Пакистанские специи (Урду: پاکستانی مصالحے) Ниже приводится частичный список специй, обычно используемых в Пакистанская кухня:
| Ингредиент | Урду имя | Римское урду имя | Замечания |
|---|---|---|---|
| Льняное семя | السی | Аалси | |
| Звездчатый анис | بادیان | Баадян | |
| Имбирь | ادرک | Адрак | Тертый или пастообразный |
| Порошок манго | آمچور | Амчур | Сушеные незрелые ломтики манго или порошок |
| Соленый огурец | اچار | Ахар | Различные виды солений |
| Петрушка | جعفری | Джафари | |
| Карамболь семя | اجوائن | Аджвайн | |
| Emblica крыжовник | ملہ | Аамла | |
| Гранатовый семя | انار دانہ | Анаар Дана | |
| Черный кардамон | بڑی الائچی | Бари Элаичи | |
| Зеленый кардамон | چھوٹی الائچی | Чоти Элаичи | |
| Кардамон | الائچی | Элаичи | |
| Чатни | چٹنی | Чатни | |
| Корица | دارچینی | Дарчини | |
| Зеленый кориандр | ہرا دھنیا | Хара Дхания | |
| Кориандр семя | ثابت دھنیا | Сабут Дхания | |
| Кориандр пудра | پسا دھنیا | Писса Дхания | |
| гарам масала | رم مصالحہ | Гарам масала | |
| Розуотер | عرق گلاب | Арак-э-Гулаб | |
| Неочищенный пальмовый сахар | گڑ | Гур | |
| Куркума | لدی | Халди | |
| Семена кресс-салата | ہالوں | Haloon | |
| Зеленый перец чили | ہری مرچ | Хари Мирч | |
| Белая бумага | سفید مرچ | Суфайд Мирч | |
| Стручковый перец | شملا مرچ | Шимла Мирч | |
| Асафетида | ہینگ | Heeng | |
| Тамаринд | املی | Imli | |
| Мускатный орех | جائفل | Джайфал | |
| Булава | جاوتری | Джавитри | |
| Кешью | كاجو | Kaju | |
| Черная соль | كالا نمک | Кала Намак | |
| Черный перец | كالی مرچ | Кали Мирч | |
| Семена чернушки | کلونجی | Kalonji | |
| Сушеный пажитник лист | قصوری میتھی | Касури Метхи | |
| Катира Гум | گوند کتیرا | Гонд Катира | |
| Душистый перец | کباب چینی | Похожие на kabab cheeni | |
| Пайпер Кубеба | کباب چینی | Кебаб Чини | |
| Шафран | زعفران | Заафран | پاکستان کا قومی مصالحہ |
| Шафран мякоть | زعفران | Заафран Гуда | |
| Даты | کھجور | Khajoor | |
| Семена мака | خشخاش | Хуш Хааш | |
| Кокум | وکم | Кокум | |
| Чеснок | لہسن | Лахсун | |
| Гвоздика | لونگ | Длинный | |
| Лайм | ہرا لیموں | Хара Лему | |
| Сладкий лайм | ہرا میٹھی لیموں | Хара Митхаа Лему | |
| Пажитник | میتھی | Methi | |
| Пажитник семена | میتھی دانہ | Methi dane | |
| Соль | نمک | Намак | |
| Лимон | لموں | Нимбу или леему или неэбу | |
| Луковые очистки | پیاز کے چھلکے | Pyaz ke chilke | |
| Желтый Перец | پیلی مرچ | Пилли Мирчи | |
| Мята | پودینا | Пудина | |
| Лук | پیاز | Пязь | |
| Горчичное семя | رائی | Рай Блэк | |
| Треснутый Семена горчицы | کوریا | Рай Курия | |
| Алканет корень | رتن جوت | Ратин йот | |
| Семена базилика | تخم بالنگا | Тухам баланга | |
| Белая бумага | سفید مرچ | Цфат Мирчи | |
| Листья горчицы | سرسوں بیج | Сарсон | |
| Горчичное масло | سرسوں کا تیل | Сарсон ка Тел | |
| Семена фенхеля | سونف | Saunf / Sanchal Звезда Анис بادیان Баадян | |
| Чернить тмин семя | سیاہ زیرہ | Sya Zeera | |
| Семена лимы | شیٹو | Шиту | |
| Уксус | سرکہ | Сирка | |
| Укроп | سویا | Соя | |
| Сушеный имбирь пудра | سونٹھ | Sonth | |
| красный чили | سرخ مرچ | Сурх Мирч | |
| Анис | سونف | Чакар пхул | |
| Лимонная кислота | ٹاٹری | Тартри | |
| Лавровый лист | تیز پات | Тез Паат | |
| Карри лист | کڑی پتہ | Кари Патта или Путь Карии | |
| Куркума | لدی | Халди | |
| семена кунжута | تل | До | |
| Святой Василий | تلسی | Тулси | |
| Ваниль | وینیلا | ||
| Сахар | چینی | Cheeni | |
| Шафран | زعفران | Заафран | |
| Оливковое масло | زیتون کا تیل | Зайтун ка Тел | |
| Чай | چائے کی پتی | Чайе ки Патти | |
| Тмин семя | زیرہ | Zeera |
Другие травы в названиях урду
| 24-каратный золотой лист 3,5 дюйма x 3,5 дюйма | سونے کا ورق | Соне Ка Варк | |
| Кора акации | چھال کیکر | Чаал Кикар | Акация Кару |
| Семена Аканта | تخم اٹنگن | Тухм-э-Утанган | Blepharis Edulis Pers. |
| Дуб Алеппо | مازو سبز | Мазу Сабз | Quercus Infectoria Olivier |
| Алканет корень | رتن جوت | Ратан Джот | Onosma Echioides Linn |
| Миндальная солома | کھلی بادام | Бадам Ки Хали | Prunus Dulcis |
| Квасцы | ری سفید | Пхиткари Сафайд, Фиткари Сафайд | Сульфат алюминия-калия |
| Орех ареки | چکنی سپاری | Чикни Супари, Чалия | Арека Катечу |
| Арджуна Барк | ارجن کی چھال | Арджун Ки Чаал | Терминалия Арджуна |
| Семена рукколы | تخم تارا میرا | Тухм-э-Тара Мера | Эрука Сатива |
| Плоды австралийской сосны | مائیں خوردو | Мэй Курдо | Казуарина Эквезифолия |
| Axle Wood Flower | گل دھاوا | Гул-и-Дхава | Anogeissus Latifolia |
| Бабчи | بابچی | Баабчи | Псоралея корилифолистная |
| Babool Gum | گوندببول | Гонд Бабул, Гонд Кикар, Гонд Кикар | Акация Арабика |
| Листья бабуля | برگ ببول | Барг-э-Бабул | Акация Нилотическая |
| Бадхари Канд | بدھاری قند | Бадари Канд | |
| Баел Фрукт | بیل گری | Бел Гири | Эгле Мармелос |
| Барбарис | زرشک | Зиршак | Berberis Vulgaris |
| Ячмень | جو | Джу | Ордеум Влгаре |
| Семена базилика | تخم ما لنگا | Тухм-э-Маланга, Тухм-э-Рехан | Ocimum Basilicum |
| Пчелиный воск (Desi) | موم دیسی | Moom Desi | Сера Альба |
| Белерик | بہیڑہ | Beherra | Терминалия Беллирика |
| Цветок Бетеля | گل سپاری | Гуль Супари | Арека Катечу |
| Горькое яблоко | شیم حنظل | Шим Ханзал | Citrullus Colocynthis |
| Горькие семена яблока | تخم حنزل | Тухм-э-Ханзал | Citrullus Colocynthis |
| Горький имбирь | نرکچور | Наракчур | Зингибер Зерумбет |
| Горькая тыква сухая | کریلہ خشک | Карела Хушк | Momordica Charantia |
| Семена горькой тыквы | تخم کریلہ | Тухм-э-Карела | Momordica Charantia |
| Черный Чебулич Миробалан | چھوٹی ہڑ | Чотти Харр | Терминалия Чебула |
| Черный Даммар | چندرس | Чандры | Канариум Strictum Roxb |
| Черная слюда | ابرک سیاہ | Абрак Сия | Биотит |
| Черный мусли | سیاہ موصلی | Сиях Мусли | Curculigo Orchioides |
| Семена черной горчицы | رائی | Рай | Brassica Nigra |
| Черный паслен | مکوہ خشک | Макох Хушк | Solanum Nigrum |
| Черноглазая Сьюзан Рутс | بیخ سوسن | Beekh-e-Susan | Рудбекия Хирта |
| Болюс Арменуса | بورہ ارمنی | Бора Армани | Армянский боле |
| Bonduc Nut | کرنجوہ | Karanjoh | Цезальпиния Бондук |
| Огуречник | گاؤ زبان | Гао Забан | Borago Officinalis |
| Цветок огуречника | گل گاؤ زبان | Гуль-и-Гаозабан | Borago Officinalis |
| Коробка мирта | کاٹھپل | Кат Фал | Мирика Эскулента |
| Брекленд Тимьян | اجوائن جنگلی | Аджвейн Джунгли | Тимус серпиллум |
| Широколистный подорожник | بارتنگ | Бартанг | Подорожник майор |
| Коричневая горчица | سرسوں زرد | Сарсон Зард | Brassica Juncea |
| Коричневый сахар | سرخ شکر | Сурх Шакар | Сахароза |
| Камфора | کافور | Kafoor | Cinnamomum Camphora |
| Семена карамболя | اجوائن دیسی | Аджвайн Дези | Trachyspermum Ammi |
| Семена моркови | تخم گاجر | Тухм-э-Гаджар | Daucus Carota Subsp. Sativus |
| Семена кассии | تخم نواڑ | Тухм-э-Панвар | Кассия Тора Линн |
| Касторовая фасоль | تخم ارنڈی | Тухм-э-Аранди | Ricinus Communis |
| Центелла | برہمی بوٹی | Брахми Бути | Центелла азиатская |
| Семена чаксу | چاکسو | Чаксу | Кассия Абсус |
| Char Magaz | چاروں مغز | Чарун Магхаз | |
| Чебулич Миробалан | بڑی ہڑ | Бари Хар | Терминалия Чебула |
| Корень Китая | چوب چینی | Чоб Чини | Smilax Китай |
| Chinaberry | بکائن | Бакаин | Мелия Азедарах |
| Семена китайского целомудренного дерева | تخم سنبھالو | Тухм-э-Санбхалу | Витекс Негундо |
| Китайский ревень | ریوند چینی | Реванд Чини | Rheum Officinale |
| Колхикум | سرانجن شیریں | Суранджан-и-Ширин | Колхикум Осенний |
| Колхикум горький | سرانجن تلخ | Суранджан-и-Талх | Колхикум Осенний |
| Общий фуминий | شاہترہ | Шахтра | Fumaria Officinalis |
| Мальва обыкновенная | خبازی | Хубази | Мальва Сильвестрис |
| Пион обыкновенный | عود صلیب | Уд Салиб | Paonea Officinalis |
| Сальный лавр обыкновенный | میدہ لکڑی | Майда Лакди | Litsea Glutinosa |
| Кантри Мальва | بیجبند سیاہ | Beejband Siyah | Сида Кордифолистная |
| Корона Цветок | گل مدار | Гуль Мадар | Калотропис гигантский |
| Семена огурца | تخم خیا رین | Тухм-э-Хайарин | Cucumis Sativus |
| Листья карри | برگ کڑی | Барг-и-Кари, Барг-и-Кади | Муррайя Кенигии |
| Кость каракатицы | سمندر جھاگ | Самандар Джаг | Эндоконча Сепия |
| Повилика | افتیمون | Афтимун | Cuscuta Reflexa |
| Семена повилики | تخم کثوث | Тухм-э-Касус | Cuscuta Reflexa |
| Сушеный Алоэ Вера | ایلوا خشک | Айлвах Хушк | Алоэ Барбаденсис Миллер |
| Сушеная ассирийская слива | سپتان خشک | Сапистан Хушк, Ласура | Кордия Латифолия |
| Сушеная сосна Cheer | بہروزہ خشک | Бехроза Хушк | Сосна длиннолистная Roxb |
| Сушеный Эмблик Миробалан | آنولہ خشک | Анола Хушк | Phyllanthus Emblica |
| Сушеная Гуланча Тиноспора | لوخشک | Гило Хушк | Тиноспора Кордифолистная |
| Сушеные водяные каштаны | سنگھاڑہ خشک | Сингхара Хушк | Трапа Натанс |
| Сухой лимон | لیموں خشک | Лимон Хушк | Цитрус × Лимон |
| Семена Дунала | تخم حیات | Тухм-э-Хаят | Витания Коагулянс |
| Восточно-индийский глобус чертополох | گل مندی | Гул Манди | Sphaeranthus Индикус |
| Слоник | سمندر سوگھ | Самандар Сог | Argyreia Nervosa |
| Экстракт камфоры | ست کافور | Сат Кафур | Cinnamomum Camphora |
| Ложный черный перец | باؤ بڑنگ | Бао Барранг | Эмбелия Рибес |
| Ложная ромашка | بھنگرہ | Бхангра | Eclipta Prostrata |
| Пламя Лесной резинки дерева | چنیا گوند | Чуния Гонд, Камар Кас | Butea Monosperma |
| Льняное семя | السی کے بیج | Алси Ке Бидж | Linum Usitatissimum |
| Garden Rue | برگ سداب | Баржа Садааб, Берге Суддааб | Рута Гравеоленс |
| Глобус чертополох | برم ڈنڈی | Барам Данди | Эхинопс Эхинатус |
| Золотое дерево дождя | املتاس | Амальтас | Кассиевый свищ |
| Зеленый купорос | کسیس سبز | Касис Сабз | |
| Гуггул | وگل | Гугал | Коммифора Мукул |
| Гуланча Тиноспора | ست گلو | Сб Гило | Тиноспора Кордифолистная |
| Резинка финикового дерева | گوند چھوارہ | Гонд Чохара | Phoenix Dactylifera |
| Резинка шелкового хлопкового дерева | گوند موچرس | Гонд Мочарас | Сальмалия Малабарика |
| Жевательная канифоль | ندہ بہروزہ | Ганда Бехроза | |
| Хедж-горчица | خاکسی | Хакси | Сизимбриум лекарственный |
| Henbane | اجوائن خراسانی | Аджвайн Хорасани | Hyoscyamus Niger |
| Семена хны | تخم حنا | Тухм-э-Хина | Лоусония Инермис Линн |
| Седые семена запаса | تخم تودری سفید | Тухм-э-Тодри Сафайд | Маттиола Инкана |
| Семена гигрофилы | تخم تالمکھانہ | Тухм-э-Талмахана | Астераканта длиннолистная Linn |
| Иссоп | گل زوفہ | Гуль Зуфа | Иссоп лекарственный |
| Индийская мальва | بیجبند سرخ | Биджбанд Сурх | Абутилон Индикум |
| Индийский Реннет | پنیر بوٹی | Панир Бути | Витания Коагулянс |
| Индийская древесная куркума | رسوت انڈیا | Расут Индия | Берберис Аристата |
| Индийский валериан | مشک بالا | Мушк Бала | Валериана Валличи |
| Ижерские корни | بیخ اذخر | Бих-э-Азхир | Андопогам Шенартус |
| Неочищенный пальмовый сахар | گڑ | Гур | |
| Семена Джамболана | تخم جامن | Тухм-э-Джаман | Syzygium Cumini, Eugenia Jambolana |
| Японские семена утренней славы | تخم نیل | Тухм-э-Нил | Ипомея Нил Линн |
| Джатаманси | بالچھڑ | Balchar | Нардостачис Джатаманси |
| Ява Галанга | خولنجاں | Хуланджаан | Альпиния Галанга Дикая |
| Мармелад | عناب | Unab, Unnab | Зизифус Джужуба |
| Knotgrass | انجبار | Анджбар | Полигонум Aviculare |
| Коль | سرمہ | Сурма | Сурьма |
| Семена женского пальца | تخم بھنڈی | Тухм-э-Бхинди | Abelmoschus Esculentus |
| Семена Леббекского Дерева | تُخم سرس | Тухм-э-Сарас | Акация специфическая |
| Семена салата | تخم کا ہو | Тухм-э-Каху | Лактука Сатива Линн |
| Лишайник | لہ | Charrilah | Пармелия Перлата |
| Лакрица | اصل السوس سایدہ | Асал Алсус Саида, Малети | Glycyrrhiza Glabra |
| Litharge | مُردار سنگ | Мурдар Сингх, Мурдар Санг | Триплюмбик тетроксид |
| Лодское дерево | لؤد پٹھانی | Лодх Патани | Symplocos Racemosa Roxb |
| Длинный корень перца | پیپلا مول | Peeplamool | Пайпер Лонгум |
| Семена цветов листьев Мадраса | تخم نو چہ | Тухм-э-Кануча | Phyllanthus Madarpetensis |
| Флакорита с шипами | زرنب | Зарнаб | Флакурция Янгомас |
| Морской Костус | قسط شیریں | Куст-и-Ширин | |
| Зефир | خطمی | Хатми, Хитми | Алтея лекарственная Линн |
| Болотная орхидея | سعلب پنجہ | Салаб Панджа | Dactylorhiza Hatagirea |
| Семена дыни | تخم خربوزہ | Тухм-э-Харбуза | Cucumis Melo |
| Ментол | ست پودینہ | Сб Подина | Мента Арвенсис |
| Мексиканские семена мака | تخم ستیناسی | Тухм-э-Сатенаси | Аргемоне Мексикана Линн |
| Мексиканская сарсапарилья | عشبہ مغربی | Ушба Маграби | Smilax Medica Sch |
| Мята | پودینہ | Подена | Мента Пиперита |
| Чудо-фрукт | گڑمار بوٹی | Гуррмаар Бути | Джимнема Сильвестр |
| Монарх Редстем | کرنڈ | Krand | Ammannia Baccifera |
| Моринга камедь | گوندسوںجنا | Гонд Соняна | Moringa Oleifera |
| Мусли | سفید موصلی | Сафайд Мусли | Хлорофитум боривилианум |
| Горчичная солома | کھلی سرسوں | Сарсон Ки Хали | Brassica |
| Натуральная бура | سہاگہ بریاں | Сухага Барьян | Декагидрат тетрабората натрия |
| Семена нима | تخم نیم | Тухм-э-Ним | Azadirachta Indica |
| Ним Стро | لی نیم | Ним Ки Хали | Azadirachta Indica |
| Охра | گیرو | Геро | Гематит |
| Семена лука | تخم پیاز | Тухм-э-Пияз | Allium Cepa |
| Пала Индиго | اندرجوشیریں | Индарджо Ширин | Райтия Тинктория |
| Пастернак | ثقاقل مصری | Siqaqal Misri | Пастинака Сатива |
| Жемчужный пепел | جواکھار | Джавакхар | Карбонат калия |
| Пеллитарные корни | عرقرحا | Акар Карха | Анацикл Пиретрум |
| Филлант | ہزار دانہ | Хазар Дана | Филлантус Нирури |
| Фисташка | کاکڑاسنگی | Какра Синги | Фисташка Integerrima |
| Пернатый петушиный гребень | سروالی | Сарвали | Celosia Argentea |
| Гранатовый бутон | کلی انار | Кали Анар | Punica Granatum |
| Гранатовый Цветок | گلنار | Гульнар | Punica Granatum |
| Гранатовая кожура | پوست انار | Пост Анар | Punica Granatum |
| Семена мака | خشخاش | Хашхааш | Папавер Сомниферум |
| Шелуха семян подорожника | اسپغول مسلم | Испагхол Муслим | Подорожник яйцевидный |
| Семена тыквы | تخم کدو | Тухм-э-Кадду | Cucurbita Pepo |
| Пунарнава | تخم اسپت | Тухм-э-Испат | Boerhavia Diffusa |
| Проколите лозу | گھوکھرو خورد | Гохру Хурд | Трибулус Террестрис |
| Семена портулака | تخم خرفہ | Тухм-э-Хурфа | Portulaca Oleracea Linn |
| Семена редиса | تخم مولی | Тухм-э-Мули | Raphanus Sativus Linn |
| Ранджбил | رنجبیل | Ранджбил | |
| Красные квасцы | ری سرخ | Пхиткари Сурх, Фиткари Сурх | Сульфат алюминия-калия |
| Красная Камала | کمیلا | Камела | Маллотус Филлипиненсис |
| Красный шалфей | بہمن سرخ | Бехман Сурх | Сальвия Гематодес |
| Ревень | عارہ ریوند | Асара Реванд | Rheum Emodi |
| Корни ревеня | ریوند خطائی | Реванд Хатаи | Rheum Rhabarbarum |
| Корни болотной мальвы | ریشہ خطمی | Реша Хатми | Корни алтеи лекарственной |
| Роза | گل سرخ | Гуль-э-Сурх, Гулаб Ка Пхул | Роза |
| Rue | سداب | Садаб | Рута Гравеоленс |
| Священный лотос | کنول گٹہ | Канвал Гутта | Nelumbo Nucifera |
| Шафран | زعفران - کیسر | Зафран | Крокус Сативус |
| Саго | ساگودانہ | Саго Дана | Cycas Revoluta |
| Нашатырь | ری نوشادر | Тикри Ношадар | Хлорид аммония |
| Sal Tree | رال سفید | Рал Сафаид | Шореа Робуста |
| Салеп Орхидея | سعلب مصری | Салаб Мисри | Орхидея Маскула, Орхидея Латифолия |
| Корень орхидеи салеп | سعلب گٹہ | Салаб Гатта | Orchis Mascula |
| Сандаловое дерево | صندل سفید | Сандалии Цфат | Санталовый альбом |
| Пилинг сандалового дерева | صندل سفید چھلکہ | Сандалии Safaid Chilka | Санталовый альбом |
| Сатавар | ستا ور | Спаржа Racemosus | |
| Винт Дерево | مڑوڑ پھلی | Маррорр Пхали | Helicteres Isora |
| Кунжут | تل | До | Sesamum Indicum |
| Семена кунжута черные | تل سیاہ | Тил Сия | Sesamum Indicum |
| Позор завод | لجونتی باریک | Lajwanti Bareek | Мимоза стыдливая |
| Шелковое хлопковое дерево | موصلی سینبھل | Мусли Сенбхал | Бомбакс Малабарикум |
| Зверобой | زراوندمدحرج | Зараванд Мудхаридж | Аристолохия ротонда |
| Змеиный корень | اسرول | Asrol | Раувольфия Серпентина |
| Мыло орех | ریٹھے | Reethe | Sapindus Trifoliatus Linn |
| Мыло Pod Wattle | سکا کایی | Seekakai | Акация Кончинна |
| Мыльный камень | سنگجراحت مسلم | Сангжарахат Муслим | Гидратированный силикат магния |
| Мята | پودینہ کوہی | Подина Кохи, Пахари Подина | Мента Сильвестрис |
| Селезенка | چترک | Читрак | Асплениум |
| Крапива | بچھوپھل | Бичо Пхал | Крапивница Dioica |
| Сумах | سماق | Сумак | Рус Кориариа |
| Семена подсолнечника | تخم سورج مکھی | Тухм-э-Сурадж Мухи | Helianthus Annuus |
| Сладкий Cyperus | ناگر موتھ | Нагарский мотылек | Cyperus Rotundus Linn |
| Сладкий флаг | گڑبچ | Гурбах | Acorus Calamus |
| Сладкий шип | پھلی ببول | Phalli Babool | Акация Кару |
| Сладкий фиолетовый | گل بنفشہ | Гуль-э-Банафша | Виола Одората |
| Семена тамаринда | تخم تمرہندی ورد | Тухм-э-Тамар хинди хорд | Тамариндус Индика Линн |
| Телличерри Барк | اندرجوتلخ | Индарджо Талх | Holarrhena Antidysenterica |
| Тимол | ست اجوائن | Sat Ajwain | Trachyspermum Ammi |
| Зубная боль Фрукты | کباب خنداں | Кабаб Хандан | Zanthoxylum Alatum |
| Трагакантовая камедь | گوند کتیرا | Гонд Катира | Астрагал Гуммифер |
| Древесная куркума | رسوت | Расоот | Берберис Лициум Ройл |
| Семена репы | تخم شلجم | Тухм-э-Шалджам | Brassica Rapa |
| Васака | برگ اڑوسہ | Barg-e-Aroosa | Адхтода Васика Ниес |
| Бархатная фасоль | کونج سفید | Кондж Сафайд | Mucuna Pruriens |
| Ветивер | خس | Хус | Chrysopogon Zizanioides |
| Семена настенных цветов | تخم تودری سرخ | Тухм-э-Тодри Сурх | Cheiranthus Cheiri |
| Кора грецкого ореха | دنداصہ | Дандаса | Juglans Regia |
| Цветок кувшинки | گُل نیلوفر | Гуль-и-Нилофер, Канвал Ка Пхул | Нимфея Альба |
| Белый пчелиный воск | دیسی موم سفید | Дези Мум Сафайд | Сера Альба |
| Белый Люпин | ترمس | Tarmas | Люпинус Альбус Линн |
| Белая слюда | ابرک سفید | Абрак в безопасности | Москвич |
| Дикие яйца | بھٹ کٹیا | Бхат Катия | Solanum Surrattense Burn |
| Дикий Индиго | سرپھوکہ | Сарфока, Сарапонх | Baptisia Australis |
| Дикая мята | پودینہ خشک | Подина Хушк | Мента Арвенсис |
| Дикая куркума | نبہ ہلدی | Амба Халди | Куркума Ароматика |
| Зимняя вишня | اسگند | Асганд | Витания Сомнифера |
| Семена тысячелистника | تخم گند نا | Тухм-э-Гандана | Achillea Millefolium Linn. |
| Желтая сера | ملہ سار گندھک | Амла Саар Гандхак | Сульфер |
| Зедоари | کپور کیجری | Капор Кеджри | Куркума Зедоария |
внешняя ссылка
- «Глоссарий пакистанских и индийских специй (Масала)». ООО «Директ Реклам Медиа». Получено 2 октября 2013.
- «Глоссарий пищевых ингредиентов». ООО "Цымран". Получено 2 октября 2013.
- «Глоссарий англо-пакистанских терминов». Получено 2 октября 2013.
- «Глоссарий специй и приправ - индийские названия». Syvum Technologies Inc.. Получено 2 октября 2013.
- Рагхаван, Сушила (2006). Справочник специй, приправ и ароматизаторов (2-е изд.). Хобокен: CRC Press. ISBN 9781420004366.
- «Нутрицевтики и питательные вещества в здоровой органике». Здоровая органическая компания. Получено 23 мая 2020.