WikiDer > Список саамских блюд - Википедия

List of Sami dishes - Wikipedia

Тонкий хлеб из северной Швеции. Слева из пшеницы, ржи и дрожжей. Справа из ячменя и молока.

Это неполный список саамских блюд и другие блюда, связанные с культурой Саамский народ, который охватывает Норвегия, Швеция, Финляндия и Россия также.

Описание

Морошка - едят как в свежем виде, так и в виде варенья. Варенье из морошки хорошо сочетается с мороженым.
Кофе с Leipäjuusto
Гуомпа - ангелика смешать с молоком и оставить в бочках для брожения.
Gumppus - кровяные лепешки и кровяные колбаски, сваренные с картофелем и мясом.
Jåbmå - Листья Щавель горный приготовленные в виде рагу, обычно подаются с сахаром и молоком.

Bierggomales - вареное мясо различных видов, котлеты и гарниры являются обычным явлением. Также язык, костный мозг, печень являются частью саамской кухни. Блюдо больше похоже на ужин из пяти блюд, где разные части подаются по порядку с горячими блюдами. бульон прямо из горшка.
Bierggojubttsa - суп, содержащий мясо, картофель, морковь и др. корнеплоды.
Гурппа - разновидность колбасы из фарша, завернутого в сальник.
Gåjkkebierggo - Сушеное мясо, которое едят в чистом виде или в супе с картофелем и рисом.
Mallemárffe - Кровяная колбаса^[2]
Тушеный олень
Slåbbå - Блинчики с кровью^[3]
Суовасбьерго - Копченый мясо, съеденное как есть или жареный
Копченый олень