WikiDer > Список выпечки

List of baked goods
Хлеб в ресторане

Это список выпечки. Хлебобулочные изделия - это продукты, изготовленные из тесто или же тесто и приготовлено выпечка,[1] метод Готовка продукты, в которых используется длительный сухой жар, обычно в печь, но также в раскаленном пепле или на раскаленных камнях. Самая распространенная выпечка - это хлеб но запекаются и многие другие продукты.

Выпечка

По типу

Американские и британские печенье выпечка
Бекон и яйцо пирог
Крупным планом вид Crostata, разновидность итальянского пирог или пирог
Смотрите также: Список файлов cookie и Список песочного печенья и печенья
Смотрите также: Список хлеба, Список фирменных сортов хлеба, Список быстрых хлебов, и Список тостов
  • Бублик - хлебный продукт польского происхождения, традиционно формующийся вручную в форму кольца из дрожжевого пшеничного теста примерно ручного размера, который сначала в течение короткого времени варят в воде, а затем запекают.
  • Рулет - небольшая, часто круглая буханка хлеба[5][6] подается как дополнение к еде (едят без добавок или с маслом)
Смотрите также: Список булочек
  • Булочка - небольшая, иногда сладкая, хлебная или булочная. Хотя они бывают разных форм и размеров, чаще всего они ручного размера или меньше, с круглым верхом и плоским дном.
Смотрите также: Список булочек
  • Лепешки - хлеб, сделанный из муки, воды и соли, а затем тщательно скатанный в лепешку тесто. Многие лепешки пресный—Сделано без дрожжи- хотя некоторые из них слегка заквашены, например лаваш.
  • Маффин - индивидуальный размер, запеченный быстрый хлеб товар. Американские маффины похожи на кексы по размеру и способам приготовления, а английский маффин это разновидность дрожжевого хлеба. Кексы также можно классифицировать как пирожные с такой же сладкой внутренней частью и пушистой дрожжевой внешней стороной.
  • Брауни - плоский квадрат для запеченного десерта, который был разработан в Соединенных Штатах в конце 19 века.[7] и популяризировался как в США, так и в Канаде в первой половине 20 века.
  • Торт - форма сладкого Десерт это обычно запекается. В своих древних формах торты были модификациями хлеб но теперь охватите широкий спектр приготовлений, которые могут быть простыми или сложными.
Смотрите также: Список тортов
Смотрите также: Список файлов cookie и Список песочного печенья и печенья
  • Взломщик - обычно приготовленные из муки, ароматизаторов или приправ, таких как соль, травы, семена и сыр, могут быть добавлены в тесто или посыпаны сверху перед выпечкой.
Смотрите также: Список взломщиков
Смотрите также: Список выпечки и Список блюд из заварного теста
  • Пирог - запеченное блюдо, которое обычно готовится из выпечка тестовая оболочка, покрывающая или полностью содержащая начинку из различных милая или же пикантный ингредиенты.
Смотрите также: Список пирогов
  • Пирог - запеченное блюдо, состоящее из начинки на основе теста с открытым верхом, не покрытой тестом
  • Torte - форма сладкого Десерт это обычно запекается. Торты отличаются от пирожных тем, что лепешки делают из пшеничной муки, но торты, происходящие из Центральной Европы, обычно готовятся из молотых орехов.[сомнительный – обсуждать]
  • Дважды запеченные продукты - продукты, которые дважды запекаются при приготовлении
  • Viennoiserie - выпечка, приготовленная из дрожжевого теста аналогично хлебу, или из слоеное тесто, но с добавлением ингредиентов (особенно яиц, масла, молока, сливок и сахара), что придает им более насыщенный и сладкий характер, приближающийся к кондитерскому.

По регионам

В Nuomici это Китайское тесто

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Мерриам-Вебстер онлайн, s.v.
  2. ^ Саттон, Дж. (1991). Безвозвратные издержки и структура рынка: ценовая конкуренция, реклама и эволюция концентрации. MIT Press. п. 479. ISBN 978-0-262-19305-4.
  3. ^ Wrigley, C.W .; Corke, H .; Seetharaman, K .; Фобион, Дж. (2015). Энциклопедия продовольственного зерна. Elsevier Science. п. 47. ISBN 978-0-12-394786-4.
  4. ^ Рубель, В. (2011). Хлеб: всемирная история. Съедобный. Reaktion Книги. стр. E – 6. ISBN 978-1-86189-961-3.
  5. ^ "Бейкерз Дайджест". Том 24. Издательская компания Siebel. 1950. с. 35 год. Получено 22 апреля 2016.
  6. ^ Армия, США. Кафедра (1982). Справочник по нутритивной поддержке. Отдел армейского технического руководства. Штаб, Управление армии. п. 5-PA6.
  7. ^ Смит, А.Ф. (2007). Оксфордский компаньон американской еды и напитков. Oxford Companions. Oxford University Press, США. п. 71. ISBN 978-0-19-530796-2.
Хлеб по национальности