WikiDer > Торговля живой рыбой - Википедия

Live fish trade - Wikipedia
Линия по производству живых декоративных рыбок

В торговля живой рыбой может относиться к живому пищевая рыба торговля (для потребления человеком) или декоративная рыба торговля для аквариумы). В рыбы может прийти из многих мест, но большинство из Юго-Восточная Азия.

Торговля живой рыбой - это глобальная система, которая связывает ловит рыбу сообщества с рынками, прежде всего в Гонконг и материк Китай. Многие рыбы пойманы на коралловые рифы в Юго-Восточной Азии или Тихоокеанский остров наций.

Потребительский спрос

Жить рыбный рынок в Тхонъён, Корея

В торговле живыми кормами есть определенные виды рыбы, на которые потребители чаще всего обращаются, особенно рыба мелкого и среднего размера. Согласно книге While Stocks Last: The Live Reef Food Fish Trade, потребительский спрос привел к тому, что рыба, пойманная на коралловых рифах, стала самой ценной рыбой в торговле. Потребители важны, потому что они покупают эти виды рыб напрямую в ресторанах и магазинах. Помимо этих видов рыб, многие молодые рыбы используются для торговли живым кормом. У потребителей также есть культурные и региональные предпочтения, например, китайские потребители часто предпочитают, чтобы их рыба была красноватой по цвету, полагая, что цвет благоприятный.[1] Эти предпочтения неизбежно влияют на биоразнообразие морской жизни, делая некоторые виды рыб более редкими.

Торговля кормами для живой рыбы - прибыльный бизнес. В соответствии с Вашингтонский университет Профессор Патрик Кристи, живая рыба, выловленная на экспорт, приносит около 6000 долларов за тонну.[2] Чтобы помочь себе и своим семьям, рыбаки в Океания и Юго-Восточная Азия иногда используют незаконный лов рыбы методы. Хотя многие считают, что рыба того стоит, типичный обед может стоить до ста долларов за штуку. килограмм. Оптовая цена на эту рыбу составляет от одиннадцати до шестидесяти трех долларов за килограмм, что означает большую наценку и стоимость при перепродаже. (Гонконг одна только оценивается примерно в четыреста миллионов долларов США в год.) Поскольку в этой торговле часто используются незаконные методы сбора (с использованием цианид), невозможно узнать наверняка, сколько денег ежегодно зарабатывается на торговле живой рыбой, хотя по оценкам, вероятно, более одного миллиарда долларов США ежегодно.

Как это часто бывает, потребители готовы платить большие деньги за редкую и свежую рыбу. Один 500-фунтовый горошек морской окунь, которому, по оценкам, более столетия, был разрезан на филе семью кухонными работниками примерно за полчаса, сообщает Economist. Ожидалось, что это принесет около 15 000 долларов.[3]

Рынок и торговые пути

Центр торговли живым кормом и рыбой расположен в Гонконге - потребители на рынках вносят 400 миллионов долларов в глобальную стоимость торговли, которая оценивается в 1 миллиард долларов.[4] Общий объем импорта в Гонконг составил 10153 метрических тонны, из которых 30 процентов было реэкспортировано в континентальный Китай.[5] Другие основные рынки включают Сингапур, материковый Китай и Тайвань.[6] Основными поставщиками выловленной в дикой природе рыбы являются Индонезия (на которую приходится почти 50 процентов импорта Гонконга), Таиланд, Малайзия, Австралия и Вьетнам.[6] Тем не менее, Тайвань и Малайзия лидируют в области выращивания живой рыбы, специализирующейся на отрасли, «ежегодно вылавливаемой, вероятно, миллиардами [метрических тонн]».[6] Выращивание живой рыбы набирает популярность по мере того, как в Южной Азии растут вкусы к живой рыбе, и страны стремятся стать все более и более самодостаточными, это проявляется в странах с большим Китайское население такие как Индонезия и Малайзия.

Гонконг и Китай являются доминирующими рынками для живой рыбы, в дополнение к другим городам региона с большим китайским населением, включая Сингапур и Куала-Лумпур.[7] В Юго-Восточной Азии только Сингапур потребляет 500 тонн живых коралловых рыб в год.[7] Экспорт из Юго-Восточной Азии вырос до более 5000 тонн в 1995 году с 400 тонн в 1989 году.[7] Однако в 1996 г. экспорт сократился на 22%.[7] В Индонезии, на которую приходится более 60% урожая, экспорт упал более чем на 450 тонн.[7] В том же году в других странах Юго-Восточной Азии наблюдалось аналогичное сокращение запасов живых коралловых рыб, используемых в пищу.[7] В 1996 году экспорт Филиппин сократился вдвое, в то время как экспорт Малайзии сократился более чем на 30%.[7] Такое сокращение улова произошло из-за чрезмерного количества выловленной рыбы для экспорта и деградации коралловых рифов в результате таких процедур.

Коррупция в торговле

"Благополучная лодка", или перевозчик живой рыбы, Hedda, превращаться в Kinlochbervie Гавань, Шотландия

Торговля живой рыбой - сложный вопрос, который включает в себя множество различных точек зрения, и все они должны быть рассмотрены, пытаясь найти решение. Хотя поначалу можно указать пальцем на самих рыбаков как на преступников, существует множество других факторов. Одним из них является экономическое неравенство многих сообществ, которые занимаются цианидом, динамитом или другими видами незаконного рыболовства. Считается, что 40% филиппинского населения и 27% индонезийского населения проживают в бедность.[8] Многие, чьи средства к существованию когда-то зависели от ловит рыбу или же сельское хозяйство понимают, что заниматься незаконным рыболовством выгоднее.

Члены сообщества, не участвующие в промысле, страдают от деятельности этих незаконных рыбаков. Ловцы цианида получают прибыль, забирая у всех остальную торговлю и еду.[9] ‘Если бы люди употребляли яд, и мой прием упал до минимума, я бы принял его- сказал Пуах. ‘Но меня тошнит… Я вообще ничего не улавливаю. Я уже месяц не ловил крупной рыбы, поэтому сегодня днем ​​на рыбалку нет смысла..’”[9] Местные жители часто беспомощны, чтобы защитить себя, поскольку у правительственных чиновников и правоохранительных органов есть «открытые карманы», и они также вовлечены в торговлю, закрывая глаза на незаконные действия и получая прибыль. «Признание виновным в использовании цианида невозможно понять отдельно от более крупных коррупционных структур, которые пронизывают добычу ресурсов по всей Индонезии. Индонезийское государство бюрократия простирается от Джакарты до уровня деревни и распространяется на деревни через родственные связи. Это фактор, наиболее тесно связанный с незаконной торговлей природными ресурсами по всей Индонезии ».[9]

Причина и следствие

Коралловые рифы, обнаруженные в южной части Тихого океана, считаются «тропическим лесом моря», укрывающим бесчисленные виды рыб, больших и малых. Однако в последнее время торговля живой рыбой поставила под угрозу неприкосновенность этих районов, находящихся под угрозой исчезновения. Глобальная сеть мониторинга коралловых рифов опубликовала недавний отчет, согласно которому 25% рифов мира серьезно повреждены, а еще одна треть находится в серьезной опасности.[10] Торговля живой рыбой является частью этой тревожной экологической тенденции, вызванной популярным использованием цианида, который вводят в коралловые рифы для оглушения обитающих там рыб, чтобы их можно было легко поймать сетями. Подсчитано, что с 1960-х годов только на филиппинские рифы было выброшено более миллиона килограммов цианида, и с тех пор эта практика распространилась по всей южной части Тихого океана.[10] Торговля живой рыбой только растет: в 1994 году Филиппины экспортировали 200 000 кг живой рыбы; к 2004 году Филиппины экспортировали 800 000 кг ежегодно.[11] Хотя азиатские рынки являются основными покупателями живой рифовой рыбы в пищу, недавно созданная рабочая группа США по коралловым рифам пришла к выводу, что США являются основным покупателем живой рифовой рыбы для аквариумов, а также эклектичных украшений.[10] Несмотря на то, что использование цианида в торговле живой рыбой наносит серьезный ущерб, необходимо понимать, что эта проблема многогранна. Мелкие местные рыбаки небольших прибрежных сообществ южной части Тихого океана составляют основу торговли живой рыбой и вынуждены прибегать к незаконному использованию цианида натрия из-за спроса и высоких цен, предлагаемых отраслью.

Техника ловли

Хотя торговля живым кормом и рыбой может быть очень прибыльной для тех, кто занимается ею, в ней есть много опасных аспектов. Коралловые рифы и рыбные сообщества подвергаются серьезной опасности из-за использования незаконных методов, таких как лов цианида. Процесс ловли цианида включает растворение измельченных таблеток цианида и разбрызгивание этого раствора из бутылки на целевую рыбу на вершину коралловых голов. В частности, цианид убивает коралловые полипы, симбиотические водоросли и другие организмы коралловых рифов, которые необходимы для поддержания здоровья кораллового рифа. Эти повреждения в конечном итоге приводят к ухудшению состояния кораллового рифа и разрушению всей экосистемы кораллового рифа. Эффект на выбранную рыбу - дезориентация и полупаралич. После обработки цианидом рыбу легко вытаскивают на поверхность и содержат в небольших бортовых контейнерах. Рыбаки часто понимают, что такая практика вредна, и предлагают местным жителям порцию рыбы, чтобы продолжить рыбалку. При проглатывании небольшие уровни цианида накапливаются в организме, вызывая слабость пальцев рук и ног, отказ щитовидной железы и помутнение зрения. Дайверы без опыта могут вступить в прямой контакт с цианидом, что приведет к смерти. По оценкам, с 1960-х годов только на коралловые рифы Филиппин было выброшено более миллиона килограммов цианида.[12] Ущерб рифам приближается к кругу и оказывает социальное воздействие из-за ограниченных рыбных запасов. Поскольку эти методы лова истощают рыбу, рыбакам становится все труднее прокормиться.[13]

Кроме того, использование взрывчатых веществ может быть использовано в качестве метода рыболовства при торговле живой рыбой. Хотя большинство этих рыб не выживают после таких взрывов, оставшаяся рыба, которую только оглушают, собирается для торговли живым кормом. Использование цианида является более веским аргументом в том, что чем больше рыбы кораллового рифа поймано живьем, тем прибыльнее улов для рыбака. Живая рыба, по данным [WWF], приносит в пять раз больше, чем мертвая рыба.[13] Вот почему запрет на торговлю живой рыбой также нанесет вред рифам. Рыбак прибегнет к «торговле мертвой рыбой», будет вынужден иметь дело с большим количеством рыбы, и процесс опасных методов рыболовства продолжается. Чтобы проиллюстрировать последствия многократных взрывов в непосредственной близости от системы коралловых рифов, примерно половина коралловых рифов в национальном парке Комодо в Индонезии была разрушена.[10] Использование цианида и взрывчатых веществ в рыбной ловле оказывается эффективным методом ловли рыбы, но его возможности неизбирательны, и в результате коралловые рифы становятся заложниками такой практики. Будущее рифов находится под вопросом, как и будущее тех, кто живет за счет них, потому что «в долгосрочной перспективе вопрос этики использования океана ... содержит обязательства перед будущими поколениями».[14]

Воздействие на человека

В таких сообществах, как Филиппины и Индонезия, люди участвуют в торговле живой рыбой, поскольку это источник дохода или, по крайней мере, источник временного дохода. Для некоторых сообществ это одна из немногих возможностей получения дохода. Наряду с экологическими, экологическими и экономическими последствиями этой отрасли также существуют серьезные риски для здоровья. Из-за недостаточной подготовки и отсутствия качественного снаряжения дайверы, особенно молодые люди, подвергаются большому риску паралича.[15]

Устойчивые практики

Из-за высокой прибыльности этой отрасли есть отличный стимул для выявления устойчивых методов. В Совет морских аквариумов (MAC) предлагает любителям продукции продукт, сертифицированный как экологически безопасный и устойчивый. Кроме того, Международный альянс Marinelife (IMA), The Nature Conservancy (TNC) и MAC работают с Гонконгской палатой торговцев морепродуктами над разработкой стандартов торговли живой рыбой. Гонконгские торговцы морепродуктами составляют девяносто процентов покупателей живой рифовой пищевой рыбы в Гонконге и оказывают большое влияние на практику сбора.

Аквакультура

А рыбоводный завод в Лох-ан-Эйлен, Шотландия, которая экспортирует молодь лосося на судне с живой рыбой, которое заходит в залив. Рыбу вывозят в морские клетки где они выросли.

Стремясь устранить ущерб, нанесенный экосистемам коралловых рифов и рыбным запасам, аквакультура используется для снижения нагрузки на коралловые рифы. Однако первые попытки развести груперов столкнулись с серьезными проблемами. С хрупкими семенами морского окуня возникают трудности, которые могут сделать его более дорогим, чем выловленные в дикой природе личинки, что может повлиять на скорость естественного пополнения. Кроме того, есть проблемы с поиском подходящей еды, болезни и каннибализм.[16]

Также прилагаются усилия в отношении торговли аквариумными рыбками. Молодь вылавливается и разводится специально для промышленности. Однако ведутся споры о том, повлияет ли эта практика на уровень пополнения. «Возраст молоди имеет решающее значение для дебатов, считается, что сбор постличинок из водной толщи оказывает гораздо меньшее (незначительное) влияние на скорость пополнения, чем удаление более крупных молодых особей из бентосных местообитаний, потому что постличинки еще не успели произойти. подвергаются тяжелой смертности ».[17] Если исследования определят, что отлов молоди является устойчивым, это может помочь уменьшить ущерб от промысла цианида.

Производство аквакультуры, особенно выращивание морского окуня, быстро расширяется в Азии. С 1998 по 2001 годы Индо-Тихоокеанские страны занимались аквакультурой; В Китае, Индонезии, Республике Корея, Кувейте, Малайзии, Филиппинах, Сингапуре и Таиланде объем производства увеличился на 119 процентов.[18] Бурный рост этой практики, скорее всего, можно отнести к большой прибыли, которую можно получить за очень короткое время. Подсчитано, что после годовой отчетности большинство хозяйств может окупиться менее чем за год.[19] По сравнению с другими видами рыб, такими как молочная рыба, морской окунь, из-за высокого спроса, может приносить высокую доходность, чтобы заработать 1000 долларов, ферме морского окуня нужно было бы вырастить только 400 кг, в отличие от 5000 кг. Молочная рыба.[19]

Смотрите также

дальнейшее чтение

  • Лау, П.П.Ф. и Парри-Джонс, Р. (1999). Гонконгская торговля живой рифовой рыбой в обмен на еду. TRAFFIC, Восточная Азия и Всемирный фонд дикой природы Гонконг, Гонконг. Страницы 1–6.
  • Пока запасы в силе: торговля живым кормом и рыбой дата = 2003, ISBN 971-561-498-1
  • [4]
  • 2002. «Рифы в опасности в Юго-Восточной Азии». Лауретта Берк (WRI), Лиз Селиг (WRI) и Марк Сполдинг (UNEP-WCMC, Кембридж, Великобритания).

Рекомендации

  1. ^ Садовый Ю.Т., Экологические проблемы и торговля живыми рифовыми рыбами, глава 18, 2002 г.
  2. ^ Кристи, Патрик Джон. Профессор Вашингтонского университета по морским делам. Лекция 09.05.2005.
  3. ^ Молл, Дэвид. «Хорошее время для рыбалки». Журнал Звезда Пеория [Иллинойс] 29 мая 1996 года: C1.
  4. ^ SeaWeb. Торговля рыбой с рифов на островах Тихого океана. В архиве 2005-05-20 на Wayback Machine SeaWeb.org. 24 мая 2005 г.
  5. ^ Монтальди, Алласандро. Рынки морской рыбы в Гонконге. Июль-сентябрь 2004 г. 24 мая 2005 г.
  6. ^ а б c Грэм, Томас. Совместная стратегия решения проблемы торговли кормами для живой рифовой рыбы. Охрана природы. 24 мая 2005г.
  7. ^ а б c d е ж грамм «Популяции коралловых рифов сильно истощены в результате торговли». Мир бизнеса (Манила). 11 ноября 1999 г .: 1.
  8. ^ Всемирный справочник
  9. ^ а б c Лоу, Селия «Кто виноват? Логика ответственности в торговле живой рифовой рыбой в Сулавеси, Индонезия »Информационный бюллетень SPC о живых рифовых рыбах № 10, июнь 2002 г.
  10. ^ а б c d Мур, Франклин и Бест, Барбара. «Кризис коралловых рифов: причины и последствия». 24 мая 2005 г. «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2005-05-28. Получено 2005-05-25.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  11. ^ Агиба, Мелоди М. «12 августа 2004 г. Опасаются истощения экспортных поставок живой рыбы». 24 мая 2005 г. [1]
  12. ^ Брайант Д., Л. Берк, Дж. Макманус и М. Сполдинг. 1998. Рифы в опасности: картографический индикатор угроз коралловым рифам мира. Институт мировых ресурсов, Вашингтон, округ Колумбия
  13. ^ а б «Цианид: легкий, но смертельный способ поймать рыбу». 29 января 2003 г.
  14. ^ Гровер, Велма I. / Под ред. Изменение климата через пять лет после Киото. Энфилд: Science Publishers Inc., 2004, стр. 129.
  15. ^ Donaldson, T.J .; Graham, T.R .; McGilvray, G.J .; Филлипс, M.J .; Rimmer, M.A .; Sadovy, Y.J .; Смит, А; и Йетинг Б. «В то время как запасы остаются в силе: торговля живой рифовой рыбой». Азиатский банк развития. 2003 г. «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2006-03-05. Получено 2005-05-25.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  16. ^ Йоханнес, Р. и Н.Дж. Огбурн, «Сбор семян морского окуня для аквакультуры на Филиппинах». Доступна с [2]
  17. ^ Белл, Иоганн, Питер Доэрти и Кэти Хэр, «Отлов и разведение рыб из коралловых рифов после личинки: потенциал для нового кустарного промысла». Доступна с [3]
  18. ^ Группа данных и статистики рыболовства ФАО 2003 г.
  19. ^ а б Сусана В. Сиар, Уильям Ли Джонстон и Сих Ян Сим (2002). Исследование экономики и социоэкономики малых заводов и питомников морской рыбы с особым упором на системы морских окуней на Бали, Индонезия (PDF). Бангкок: Сеть центров аквакультуры в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Отчет подготовлен в рамках проекта APEC FWG 01/2001 - Совместная публикация сети исследований APEC Grouper 02/2001.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)