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Luc Bellings (1965) ist ein Belgier Koch, der in Hasselt betreibt das Restaurant "De Fork"

Er hatte zuvor einen Deal mit dem Restaurant Hasseltelt Savarin in den achtziger und neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts auch ein Restaurant mit einem Michelin-Stern seit 1994, den er jedoch 1996 wieder verlor. Im Jahr 2000 eröffnete er ein Restaurant im Château de Petit-Leez (Grand-Leez), wo die Kunstgalerie Galerie Dieleman war lokalisiert. Dieses Restaurant ging jedoch 2004 in Konkurs, trotz des Rufs, den das Restaurant bei den Kunden als Premierminister aufgebaut hatte Guy Verhofstadt (der dort einst einen Superministerrat organisierte) und das Königspaar. Ende 2004 eröffnete er ein Geschäft in Hasselt wieder: Am Tisch mit Luc Bellings gewann er im November 2005 einen ersten Stern und am 22. November 2010 einen zweiten Stern.

Bellings begann seine Karriere im Alter von 18 Jahren mit einem Praktikum bei Küchenchef Willy Slawinski und seinen Gent Zwei-Sterne-Apicius. Sein Lehrer starb jedoch 1992 im Alter von 44 Jahren.

Luc Bellings war in den ersten beiden Staffeln von Koch in Not der Rettungskoch, der versuchte, Restaurants in Schwierigkeiten neu auszurichten. Streit mit Produktionshaus Augenarbeit beendete daraufhin die Zusammenarbeit. Als Mehrwert für dieses Programm sah er seine eigene Geschichte.^[1]

Chef in Nood bietet Restaurants, deren Besitzer alle Hoffnung verloren haben, im Sack sind und keinen Ehrgeiz mehr haben. Ich bin die ideale Person, um zu zeigen, dass man nie in die Enge getrieben werden sollte. Nach einem Rückschlag kann man immer wieder zurückkommen. Und schau: Nach der Insolvenz und dem Verlust meines Michelin-Sterns habe ich jetzt wieder ein gut funktionierendes Sterne-Restaurant, trotzdem eine Leistung.

In seiner Freizeit ist Bellings ein begeisterter Hobbyradfahrer. Am Ostermontag organisierte er seit mehreren Jahren die Luc Bellings Classic, die u.a Johan Museeuw, Sven Nys, Jan Janssen, Wilfried Peeters, Ludo Dierckxsens, Eddy Merckx, Jos Huysmans, Vic Van Schil, Roger Rosiers und Jos Spruyt schon geritten.
Während der Ausgabe 2014 wurde er erwischt mit Testosteron und von der flämischen Dopingkommission für zwei Jahre suspendiert.^[2]

Quellen