WikiDer > Mazeration
Mazeration (Latein macerāre: erweichen, einweichen) ist ein pures körperlich Prozess, bei dem ein Körper oder Gegenstand für einige Zeit der Einwirkung einer Flüssigkeit wie Wasser, Öl oder Alkohol ausgesetzt wird. Diese Flüssigkeit dient als Lösungsmittel für bestimmte Komponenten davon. Die Flüssigkeit, die die löslichen Stoffe aufgenommen hat, wird zu mazerieren erwähnt. Im Gegensatz zu dem, was bei . passiert Lösung, bleiben unlösliche Teile zurück, so dass viel von der ursprünglichen Form und Struktur des mazerierten Objekts erhalten bleibt. Im Gegensatz zu at Extraktion, während der Mazeration wird keine Hitze hinzugefügt. Sie wird daher auch „Kaltextraktion“ genannt.
Beruht der Prozess nicht nur auf physikalischen Prozessen, sondern auch auf chemischen Prozessen (zum Beispiel durch Einwirkung von Enzyme) aktiv sind, spricht man von Verdauung oder Fermentation.
Das Verfahren wird in vielen Anwendungen eingesetzt:
- in dem Chemieindustrie
- in dem Nahrungsmittelindustrie und Lebensmitteltechnologie (Extraktion von Aromen und Farbstoffen)
- in dem Apotheke und Pharmaindustrie
- in der Produktion von Kosmetika
Manchmal bezieht sich Mazeration auch auf Prozesse, bei denen auch enzymatische Prozesse wie Aufschluss, Fermentation oder Fermentation eine Rolle spielen:
- Bei der Weinproduktion wissen die Leute? Mazeration carbonique, das im Grunde ein Fermentationsprozess ist;
- In dem Biologie, Medizin und Forensische Wissenschaften von Mazeration spricht man, wenn Körpergewebe durch längere Einwirkung von Feuchtigkeit, zum Beispiel Wasser, aufgeweicht werden, Urin, Speichel, ausschwitzen, Fruchtwasser.
- Eine Technik, bei der Knochen einbiegen in bereit indem alle anderen Teile verdaut oder aufgelöst werden, wird auch Mazeration genannt.
Wissenswertes
- Ein Zerkleinerer im Abwasserbehandlung ist eine Maschine, die Abwasserabfälle mechanisch reduziert, um beispielsweise Abfälle aus einer Toilette oder Küche durch ein viel kleineres Rohr zu entfernen.
- Ein Zerhacker, in dem Tiere, beispielsweise überzählige (männliche) Küken getötet werden, wird auch als Zerhacker bezeichnet.