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Maitrank
süßer Waldmeister

Maitrank, in den Niederlanden bekannt als Mai Wein, ist ein Aperitif auf der Grundlage von Weißwein und süßer Waldmeister (Galium odorata) gekühlt mit einer Orangenscheibe serviert.

Maitrank wird hauptsächlich in Belgien hergestellt Ardennen (Land von Arlon) und die umliegenden Regionen (Lothringen, es Großherzogtum Luxemburg und Deutschland).

Es ist ein sehr altes Getränk, das bereits in der 9. Jahrhundert.

Dieses Getränk lässt sich leicht selbst herstellen, wurde aber 1970 in Deutschland zum Beispiel aus Sorge um das Mögliche gesetzlich verboten Toxizität davon.

Das Rezept für Maitrank findet sich im Wiki Kochbuch: Maitrank und Schüssel mit Waldmeister

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