WikiDer > Marcillac AOC
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Винный регион | |
| Официальное название | Марсильяк |
|---|---|
| Тип | AOC |
| Год Основанная | 1990 |
| Страна |  Франция |
| Субрегионы | Аверон |
| Почвенные условия | «более грубая» (почва, имеющая красноватый цвет из-за содержащихся в ней оксидов железа), но также частично известковистая и в меньшей степени сланцевая |
| Общая площадь | 200 га |
| Размер засаженных виноградников | 161 га |
| Произведенный виноград | mansois [fer servadou по-окситански]], каберне совиньон и каберне франк также разрешены, но на практике используется только mansois (Strang, 2011, 31) |
Марсильяк является Appellation d'Origine Contrôlée для вино в Юго-Западная Франция и находится в 20 км к северо-западу от г. Родез в Аверон отдел. Он расположен недалеко от реки Лот, которая впадает в Гаронна.
История
От античности до средневековья
Этот винодельческий район развивался под эгидой аббатства Conques более тысячи лет назад.
Современный период
Изначально это был процветающий бизнес, производство вина удовлетворяло потребности местного населения. Вина пользовались большим уважением среди среднего класса и духовенства Родеза, чье начальство расположило свою загородную резиденцию в районе виноградников. Их также употребляли шахтеры и сельскохозяйственные рабочие. Однако кризис общественного здравоохранения в конце 19-го века, морозы начала 20-го века и упадок шахт в совокупности привели к снижению производства вина, и в 1965 году оно достигло самой низкой точки за всю историю. горстка производителей решила принять меры для предотвращения полного исчезновения винодельческой отрасли. В 1965 году они решили подать заявку на VDQS статус (Vin Délimité de Qualité Supérieure), то есть классификация непосредственно ниже вина AOC, которому оно было присвоено под названием Вин де Марсильяк. Виноградники благоустроили виноградники, создав террасы, чтобы максимально механизировать свою работу. В 1990 году винодельческий район получил статус AOC под нынешним названием Marcillac.
Географическое положение
Это наименование расположено к северо-западу от г. Родез в отделе Аверон. Производство распространяется по коммунам Марсильяк-Валлон, Balsac, Clairvaux-d'Aveyron, Подагры, Муре, Nauviale, Pruines, Salles-la-Source, Сен-Сиприен-сюр-Дурду, Сен-Кристоф-Валлон и Валади.
Геология
Лозы посажены красным глина почвы, богатые оксидом железа, известные в местном масштабе как грубые. Отдельные участки либо примыкают к крутым склонам холмов, либо разделены на террасы. Вместе они образуют своего рода амфитеатр, обращенный строго на юг, что гарантирует хорошее созревание винограда.
Климат
Климат меняется в зависимости от сезона. Зимой можно обнаружить влияние полуконтинентальных погодных условий, в то время как летом средиземноморские влияния более заметны. Приблизительное количество солнечных часов в год составляет 2200 часов.[1] Чаще всего зима чрезвычайно суровая, а лето очень жаркое и солнечное, что не отличается от тех, что случаются в городах, граничащих со Средиземным морем.
Температуры для Родез, который находится по соседству с винодельческим районом Марсильяк:
| Месяц: | Янв. | Февраль | Мар. | Апр. | май | Июнь | Июль | Августа | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | Год: |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Минимальная среднемесячная температура (° C) | 1 | 1 | 3 | 4 | 8 | 12 | 14 | 14 | 11 | 8 | 4 | 2 | 6.8 |
| Максимальная среднемесячная температура (° C) | 6 | 7 | 11 | 13 | 17 | 22 | 25 | 25 | 20 | 15 | 9 | 7 | 14.8 |
| Атмосферные осадки (средняя высота в мм) | 36.2 | 27.0 | 23.9 | 43.8 | 46.0 | 34.9 | 22.9 | 31.1 | 50.0 | 60.1 | 45.1 | 37.7 | 38.2 |
| Источник: Погода MSN | |||||||||||||
Винодельческий район
Профиль
Вино красное. В 2004 году 8000 гектолитров его было произведено с 161 гектара (400 акров).
Выращенные сорта винограда
Основной выращиваемый сорт (90%) - Mansois, местное название Фер Серваду. Остальное составляют Каберне: Каберне Совиньон и Каберне Франк.
Терруар и вина
Это красное вино имеет тенденцию быть легким и фруктовым, с преобладанием малинового аромата, и его обычно пьют в течение двух лет после винификации. Более подробное руководство для отдельных виноделов см. В Paul Strang (2011) «Юго-запад Франции: вина и виноделы».
Виды вина и гастрономия
Вино Marcillac местные жители часто сочетают с aligot à la saucisse (картофельное пюре, смешанное с плавленым сыром, сливками и чесноком, подается с колбасой) или трипу (фаршированный овечий рубец), а также с местными сырами, такими как рокфор, Канталь, Laguiole Продавцы и Рокамадур.
Примечания и ссылки
- ^ Carte de l'ensoleillement en France В архиве 2010-04-03 на Wayback Machine
Координаты: 44 ° 28′29 ″ с.ш. 2 ° 27′55 ″ в.д. / 44,47472 ° с. Ш. 2,46528 ° в.