WikiDer > Метилбутират

Methyl butyrate
Метилбутират[1]
Метил бутаноат
Шариковая модель
Имена
Предпочтительное название IUPAC
Метил бутаноат
Другие имена
Метиловый эфир бутановой кислоты
Метилбутират
Метиловый эфир масляной кислоты
Идентификаторы
3D модель (JSmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard100.009.812 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 210-792-1
MeSHC043811
Номер RTECS
  • ET5500000
UNII
Характеристики
C5ЧАС10О2
Молярная масса102.133 г · моль−1
ВнешностьБесцветная жидкость
Плотность0,898 г / см3
Температура плавления -95 ° С (-139 ° F, 178 К)
Точка кипения 102 ° С (216 ° F, 375 К)
1.5 г / 100 мл (22 ° C)
−66.4×10−6 см3/ моль
1.386
Опасности
NFPA 704 (огненный алмаз)
точка возгорания 12 ° С (54 ° F, 285 К)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Метилбутират, также известный под систематическим названием метилбутаноат, это метил сложный эфир из Масляная кислота. Как и большинство сложных эфиров, имеет фруктовый запах, в данном случае напоминая яблоки или же ананасы.[2] При комнатной температуре представляет собой бесцветную жидкость с низким растворимость в воде, на которой он плавает, образуя маслянистый слой. Хотя это является легковоспламеняющийся, имеет относительно низкий давление газа (40 мм рт. Ст. При 30 ° C (86 ° F)), поэтому с ним можно безопасно обращаться при комнатной температуре без специальных мер безопасности.[3]

Метилбутират в небольших количествах присутствует в некоторых растительных продуктах, особенно в ананасовом масле.[4] Это может быть произведено дистилляция из эфирные масла растительного происхождения, но также производится в небольших количествах для использования в духи[5] и как еда ароматизатор.

Метилбутират использовался в исследованиях горения в качестве суррогатное топливо для более крупных метиловых эфиров жирных кислот, содержащихся в биодизель.[6] Однако исследования показали, что из-за своей короткой длины цепи метилбутират плохо воспроизводит отрицательный температурный коэффициент (NTC) поведение и ранний CO2 характеристики образования реального биодизельного топлива. Следовательно, метилбутират не является подходящим заменителем топлива для биодизель исследования горения.[7]

Рекомендации

  1. ^ Индекс Merck, 13-е издание
  2. ^ Метилбутират, thegoodscentscompany.com
  3. ^ Справочник Aldrich Chemicals, Сигма-Олдрич Компания, Милуоки, (2007)
  4. ^ Flath, Роберт А .; Форри Р. Р. (1970). «Летучие компоненты ананаса Smooth Cayenne». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 18 (2): 306–309. Дои:10.1021 / jf60168a018.
  5. ^ Использование метилбутирата в качестве добавки в парфюмерию В архиве 2008-05-31 на Wayback Machine
  6. ^ Метилбутират как компонент биодизеля В архиве 6 марта 2006 г. Wayback Machine
  7. ^ Gaïl, S .; Thomson, M.J .; Сарати, S.M .; Syed, S.A .; Дагаут, П .; Diévart, P .; Marchese, A.J .; Сушилка, F.L. (2007). «Широкомасштабное исследование кинетического моделирования горения метилбутаноата». Труды Института горения. 31: 305–311. Дои:10.1016 / j.proci.2006.08.051.