WikiDer > Цитрат монокальция
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК кальций тетрагидроген 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol) | |
| ChemSpider | |
| Номер E | E333i (антиоксиданты, ...) |
PubChem CID | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C12ЧАС14CaO14 | |
| Молярная масса | 422,31 г / моль |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Цитрат монокальция это сложный с формулой C12ЧАС14CaO14. Это кальций кислотная соль из лимонная кислота. Он используется как укрепляющий агент в еде и как регулятор кислотности и секвестрант.
Смотрите также
Рекомендации
- Пищевые добавки в Европе 2000, стр. 322-324, Совет министров Северных стран, 2002 г. ISBN 928930829X.
| Эта статья о органическое соединение это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |