WikiDer > Нина Комптон - Википедия

Nina Compton - Wikipedia
Нина Комптон
Родившийся (1978-10-16) 16 октября 1978 г. (42 года)
НациональностьSaint Lucian
Род занятийПовар
ИзвестенВторое место на 11 сезон из Лучший шеф-повар
Родители)

Нина Комптон удостоен награды Джеймса Бирда Saint Lucian повар в настоящее время проживает в Жители Нового Орлеана, Луизиана.

Карьера

Нина окончила Кулинарный институт Америки в Гайд-парке. Она начала свой профессиональный путь в Daniel в Нью-Йорке, работая и продолжая свое кулинарное образование вместе со всемирно известным шеф-поваром / ресторатором. Даниэль Булуд и его команда.[1]

Переехав в Майами, она продолжила работать с лучшими, присоединившись к командам Нормана Ван Акена в оригинальном / культовом ресторане Norman’s, а затем Филиппе Руисе в Palme d'Or в историческом отеле Biltmore.[2] В конце концов Нина переехала в Casa Casuarina, частный клуб и бутик-отель в Майами-Бич, где она прошла путь от су-шеф-повара до шеф-повара небольшого, но очень известного отеля.[3]

С волнением открытия в 2008 году отремонтированного Fontainebleau Майами-БичВ сочетании с возможностью поработать со Скоттом Конантом в Скарпетте, Нина ухватилась за возможность присоединиться к команде, предшествующей открытию, в качестве су-шефа и впоследствии была назначена шеф-поваром кухни, где получила восторженные отзывы и похвалы.

Комптон соревновался на 11 сезон из Лучший шеф-повар. Она была Лучший шеф-повар, Занявший второе место в 11 сезоне и признанный зрителями фаворитом фанатов.[4][5]

В июне 2015 года Комптон открыла собственный ресторан Compère Lapin в Новом Орлеане, штат Луизиана.[6] Compère Lapin подает Карибская кухня и находится в Центральный деловой район Нового Орлеана.[7][8]

В марте 2018 года Комптон открыл бистро Bywater American Bistro в Новом Орлеане с мужем / партнером Ларри Миллером и шеф-поваром / партнером Леви Рейнсом.[9][10][11]

Награды

В 2017 году Комптон был удостоен награды «Лучший новый повар» в г. Еда и вино журнал.[12] Ее ресторан Compère Lapin был назван одним из 38 лучших ресторанов Америки по версии Едок в 2017 году.[13]

В 2018 году Комптон выиграл Фонд Джеймса Берда награда за лучший повар: Юг.[14]

Личная жизнь

Комптон женат на Ларри Миллере. Она дочь Сэр Джон Джордж Мелвин Комптон, который трижды занимал пост премьер-министра Сент-Люсии.[6][5]

Рекомендации

  1. ^ [email protected], ИЭН МАКНАЛТИ |. «Шеф-повар Нина Комптон из Compere Lapin вошел в национальный список« Лучшие новые повара »"". Адвокат. Получено 2018-11-13.
  2. ^ "Нина Комптон: Заяц в Новом Орлеане - сад и ружье". Сад и пистолет. Получено 2018-11-13.
  3. ^ "Шеф-повар Нина Комптон". www.neworleans.com. Получено 2018-11-13.
  4. ^ Дикслер, Хиллари (6 февраля 2014 г.). «Победитель 11-го сезона« Лучшие шеф-повара Нового Орлеана ». Едок.
  5. ^ а б «Для звезды« Top Chef »один тропический фрукт олицетворяет прошлое и настоящее». Вашингтон Пост. Получено 2019-08-27.
  6. ^ а б Прайс, Тодд А. (20 мая 2015 г.). "5 фактов о Compere Lapin Нины Комптон, премьера которого состоится 2 июня". NOLA.com.
  7. ^ "Меню - Compère Lapin". Компер Лапен.
  8. ^ Хельм, Берт (07.02.2019). "Рабочий дневник Нины Комптон:" Вы не можете показать никаких признаков страха "'". Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2019-08-27.
  9. ^ bywateramericanbistro.com
  10. ^ Бертон, Моника (2018-03-15). "'Нина Комптон, любимая шеф-поваром, открывает сегодня второй ресторан ". Едок. Получено 2019-08-27.
  11. ^ «Лучший шеф-повар Нина Комптон откроет свой второй ресторан в Новом Орлеане». Еда и вино. Получено 2019-08-27.
  12. ^ "Лучшие новые повара Food & Wine 2017". Еда и вино. Получено 2018-11-13.
  13. ^ Эддисон, Билл (2017-11-08). «38 лучших ресторанов Америки». Едок. Получено 2019-08-27.
  14. ^ «Лауреаты премии Джеймса Берда 2018 года». www.jamesbeard.org. Получено 2018-11-13.