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Onno Kleyn

Onno Kleyn (Zaandam, 12. April1957) ist ein NiederländischkulinarischJournalist und Autor verschiedener Kochbücher. Er ist vor allem für seine Kolumnen und Artikel im Volkskrant bekannt, wo er einer der Mitwirkenden der Kolumne "de Volkskeuken" ist.[1][2]

Biografie

Kleyn war Student an der Zaanlands Lyzeum in Zaandam. Er studierte klassischen Gesang an der Konservatorium von Amsterdam, bevor er für ein Jahr in die Toskana ging, bevor er 1988 begann, über Kochen und Wein zu schreiben.[3][4] Kleyns erstes Buch war Essen gehen in Frankreich (1993). Er hat mehr als vierzig Bücher geschrieben und Artikel in vielen Zeitschriften veröffentlicht. Seit 2003 schreibt er eine Rezeptkolumne ("de Volkskeuken") und seit 2006 eine regelmäßige Weinkolumne de Volkskrant. 2016 erschien sein kulinarisches Kompendium Der große Kleyn.[5]

2010 begann Kleyn, Schreibunterricht über Essen und Wein zu geben.[6]

Mit seiner Tochter Charlotte Kleyn schrieb er 2018yn Luilekkerland, 400 Jahre Kochkunst in den Niederlanden, über die Sammlung historischer Kochbücher der Allard Pierson, Sondersammlungen der Universität Amsterdam.[7]

Auszeichnungen

Bücher

  • Essen gehen in Frankreich (1993)
  • Essen gehen in Italien (1993)
  • Der Geschmack Frankreichs (1994)
  • Ciao Toscana (1995)
  • Reisekochbuch für Frankophile (1996)
  • Die Sonne im Topf - Mediterranes Essen (1997)
  • Köstliches Italien (1999)
  • Essen in Frankreich (2001)
  • Heimweh nach La Douce Frankreich (2001)
  • Das Beste der Toskana (2001)
  • Kochbuch von Europa (2001)
  • Feines Essen in Italien (2002)
  • Heimweh nach La Bella Italia (2002)
  • Kinderkochbuch 'Cookies' (2002)
  • Savoir Vivre (2003)
  • Öl auf dem Nudelwasser? und andere kulinarische Fragen beantwortet (2003)
  • Open Kitchen, ein Gast in der niederländischen, surinamischen, türkischen und marokkanischen Küche (2004)
  • Albert Heijn Länderserien: Frankreich (2000), Italien (2000), Belgien (2000), Spanien (2001), Portugal (2001), Niederlande (2001), Frankreich II (2002), Italien II (2002), Spanien II ( 2002)
  • Reisekochbuch Frankreich (Spectrum, Utrecht 2005)
  • De Volkskeuken (Meulenhoff, Amsterdam 2005), zusammen mit u.a. Adriaan Jaeggi und Sylvia Witteman
  • Reisekochbuch Italien (Spectrum, Utrecht 2006)
  • Kulinarische Quickies (Spectrum, Utrecht 2006)
  • Kleyns-Säulen, Volkskeukens gebündelt (Spectrum, Utrecht 2006)
  • Kleyns Basics, Volkskrant grundlegende Kochartikel gebündelt (Spectrum, Utrecht 2006)
  • Reisekochbuch Spanien (Spectrum, Utrecht 2007)
  • Italy Within Reach (Kosmos, Utrecht 2008), zusammen mit Nathalie Bertollo und Lydia Michiels van Kessenich
  • De Volkskeuken 2 (Meulenhoff, Amsterdam 2008), zusammen mit Pay-Uun Hiu, Marcus Huibers, Loethe Olthuis und Sylvia Witteman
  • 52 Wochenendmenüs (Nieuw Amsterdam, Amsterdam 2010), zusammen mit Loethe Olthuis
  • Weg des Weines (New Amsterdam, Amsterdam 2011)
  • 100 x Onno Kleyn, ein Bündel voller Kochglück (Nieuw Amsterdam, Amsterdam 2012)
  • Wein jeden Tag, Abreißkalender 2013, (Interstat, Amsterdam 2012)
  • Kulinarische Abreißkalender 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013
  • De grote Kleyn, kulinarisches Kompendium (Nijgh & Van Ditmar, 2016)
  • Luilekkerland, 400 Jahre Kochen in den Niederlanden (Amsterdam University Press, 2018), zusammen mit Charlotte Kleyn
  • Italien, meine Rezepte und Geschichten (Nijgh Cuisine, 2019)

Verweise

  1. ↑De Volkskeuken: eine schöne Lektüre des kulinarischen Schriftstellers Onno Kleyn
  2. ↑Saborpuro in den Medien
  3. ↑Gereon De Leeuw, Italien, meine Geschichten und Rezepte, Onno Kleyn.. Gereons Küche zu Hause (15. Mai 2019). Zugegriffen unter 20. November 2020.
  4. ↑Interview mit Onno Kleyn. Kochen mit Karin (18. Mai 2006). Zugegriffen unter 20. November 2020.
  5. ↑Onno Kleyn. Einzelne Verlage. Zugegriffen unter 20. November 2020.
  6. ↑Kurse. Onno Kleyn (30. Januar 2020). Zugegriffen unter 20. November 2020.
  7. ↑Mac van Dinther, Ein leckeres Buch zum Stöbern; Onno Kleyn serviert vier Jahrhunderte Kochkunst. de Volkskrant (17. Oktober 2018). Zugegriffen unter 20. November 2020.
  8. ↑Will Jansen erhält Wina-Born-Preis, einschließlich einer Liste früherer Preisträger
  9. ↑Öl auf dem Nudelwasser